臺中｜不老夢想125號✕不老食光｜在古蹟裡品嚐溫暖家常菜和手作甜點
宮原武熊宅邸建造於西元1929年，是日籍眼科醫師宮原武熊的住宅別墅；西元1945年二戰後，日本人離開臺灣，由臺中市政府接收並作為臺中市長官邸使用；西元1964至1986年間，也曾短暫成為市議會招待所及職員宿舍；西元2003年，臺中市政府進行以宮原武熊宅邸為主的歷史建築修復工程，恢復建築原有的樣貌，並移作藝文空間使用；西元2016年，宅邸由文化局移交予社會局管理，再委由弘道老人福利基金會進駐並承接「不老夢想125號計畫」，以銀髮就業、不老夢想、青銀共創為目標，打造了活躍老化及銀髮就業的夢想基地。
去年中秋節，我就在網路上訂過不老夢想125號和舊振南餅店合作推出的不老月餅，當時就對不老夢想125號非常有興趣，這次終於有機會來參觀了！
不老夢想125號位在雙十路和育才街口，緊鄰熱鬧的一中街商圈，交通便利，而且旁邊就有停車場，不論是騎車或開車都沒問題。
不老夢想125號館內有不老食光BULAO EATERY、夢想嚴選商店BULAO SHOP、展覽空間，除了靠門口有一小部份分租給連鎖咖啡店外，其他空間都是由弘道老人福利基金會經營。
漂亮的日式建築和庭院，在繁雜的一中街商圈內，就像是一片幽靜的世外桃源，讓人一踏進來就覺得放鬆～
庭院還有一個沙坑，很適合親子客人，爸媽來喝下午茶、小朋友在戶外玩👨👩👧
有一小區是夢想嚴選商店BULAO SHOP，裡面有賣許多充滿設計感的公益文創商品，除了實體店面之外，也有線上商店可以購買喔👏👏
不老夢想125號館內最大的亮點就是餐飲空間「不老食光」了！不老食光裡有14位平均年齡63歲的長輩，分別擔任內場不老料理人和外場不老服務生的角色，除了無私分享自己擅長的料理之外，還秉持著活到老學到老的精神，努力在這個友善職場裡學習新的技能，非常溫馨的工作環境💖
點餐櫃檯後面有班表，讓來訪的客人也能認識工作中的阿公阿嬤，覺得很親切～
不老食光的內用空間很舒適，有一般桌椅和榻榻米兩種不同座位。
窗戶上還貼有銀髮工作者們的小故事，很有趣也很勵志，大家來這裡也別忘記仔細看看～
入座後，負責外場的阿嬤送上兩杯水，然後很熱情地介紹裡面的葉子是早上親手採摘的芳香萬壽菊，親切的語氣就像和自己家中的長輩對話一樣，非常溫暖🥰
不老食光的菜單（取自不老夢想125號 BULAO 125粉絲專頁），正餐和下午茶都有，我們這次是為了手作點心來的！
▲ 黃金麻芛提拉米蘇
這是不老食光最近才推出的新品！麻芛是黃麻的嫩芽，因為氣候關係只適合生長在臺灣的中部，很多中部人會將麻芛煮成湯，是臺中特有的古早味美食，雖然我不是臺中人，但在臺中生活了六七年，有聽過臺中的朋友介紹，也有喝過麻芛調味的飲品，所以對麻芛不算陌生。
不老料理人將臺中在地特色融入西式糕點，很有創意！而且必須說，這個提拉米蘇非常道地，中間的手指餅乾濕潤且咖啡香氣濃郁，慕斯陷口感滑順，加上麻芛粉微微的苦味和清香，整體吃起來奶香醇厚但不膩口，真的好吃！
▲ 阿嬤的鹹豬肉派
我超級愛吃鹹派！平常去咖啡廳，只要看到菜單上有鹹派就一定會點，但不知道是不是嫌派製作比較複雜的關係，其實鹹派不算常見，沒想到不老食光竟然有鹹派！真的太驚喜了😍
阿嬤的鹹豬肉派餡料豐富、派皮酥脆👍內餡不只有馬鈴薯泥、還有馬鈴薯塊，加上多種蔬菜，口感很有層次，加上鹹豬肉和黑胡椒的香氣，吃起來超滿足～
▲ 點播一首檸靜的夏天
臺東洛神花、檸檬乾、甜菊梅，喝起來酸酸甜甜，在炎熱的天氣裡喝起來超級清爽～
▲ 3D不老鮮奶茶
使用臺灣紅玉紅茶為基底，加上在地農牧場的乳牛鮮乳，非常真材實料的鮮奶茶～上面還放了造型棉花糖，好喝又療癒☕
不老夢想125號的建築周圍還圍繞著由不老志工、不老料理人、不老服務生們一起守護的夢想庭院，親自栽種花草植物，再帶到不老食光的餐桌上，從食材到餐點都能感受到銀髮工作者們滿滿的用心🌿
另外，從2022年5月10日起，在不老夢想125號的2樓有「有勇氣的知識人-宮原武熊宅邸常設展」，來喝下午茶時可以順道來看展喔！
【有勇氣的知識人-宮原武熊宅邸常設展】
運用「長者生命回顧」方案常用工具—生命曲線圖，結合歷史研究調查文本與專家訪談，以策展團隊視角繪製「宮原武熊」生命曲線，宮原醫師來台期間在醫學、政治、教育領域都留下重要貢獻，生命曲線上的關鍵大事，強烈展現宮原醫師的生命力與價值觀，如同他的母校愛知縣立醫學院的校訓—做有勇氣的知識人。
【免費參觀】
◆ 展覽地點｜不老夢想125號 2F(台中市北區雙十路一段125號)
◆ 展覽時間｜2022/05/10（二）起，每日9:00-16:30
◆ 【點此支持老宅修復】｜與弘道一起守護老宅，永續老宅建築風華
這次去不老夢想125號被阿公阿嬤們深深感動，看到他們不被年齡限制，仍對生活保有熱忱，持續且努力地學習和探索新事物，希望將來我老了之後，也能如此溫暖、充滿活力！
📍不老夢想125號
地址：臺中市北區雙十路一段125號
營業時間：週一至週日07:00-19:00（不老食光營業時間09:00-17:00）
