作為一個單車族，鄰近河濱公園的昌吉街，一直是袁彬想去踩踏的自行車路線之一。趁著工作空檔，特別前去探勘，除了瞧見YouBike租借站，還發掘一家單車族必訪的豆花甜點店–咕比豆花(延三夜市店)，鄰近大龍峒延三夜市，是人氣相當高的大龍峒巷弄美食，也是一間寵物友善甜點店，豆花滑嫩香甜，蛋塔外酥內嫩，古早味燒仙草，濃郁醇厚，袁彬實際品嘗後，也深深愛上，準備找時間再去拜訪。
▼咕比豆花(延三夜市店)的菜單。
▼咕比豆花(延三夜市店)的菜單，配料不多，只有6樣(大碗4樣料，小碗2樣料)，但是每一項都是經典。
一、咕比豆花的環境
與一般豆花店相比，咕比豆花(延三夜市店)布置裝潢新穎有特色，店面掛上粉彩色的染布，帶出繽紛感，左側設有立牌，騎樓下也有座位，因為對面有一棟紅磚老屋，不少人會選擇在騎樓下吃豆花，感受一下懷舊的閒適氣氛。
走進店內，右側有一排六角狀的木製展示櫃，展示各種文創商品及店家用的農產品，包括精油蠟燭、小尺寸的壓克力畫作以及店家也在用的龍眼蜜。
▼大局?大橘貓?這個諧音梗讓人會心一笑。
在木製展示櫃上則有兩面鐵網，掛著料理的精美照片，光看就口水直流了！
座位區還有一面花牆，打上燈光，整個超唯美，適合網美網帥來拍照打卡，除了花牆，天花板跟側面的裝飾品都很有特色，這些都是老闆娘的巧思，以手工打造而成，營造出舒適放鬆的用餐環境。
在結帳台旁，還擺了一台舊式彈珠檯，來店消費，只要在粉絲頁按讚，可以玩一局、google商家評論5顆星或是進行IG追蹤，可以再玩一局。會有相對應的獎勵，除了現場吃，也可以直接外帶回家。據說老闆還打算擺放更多舊式童玩，讓這家豆花店更加熱鬧。
二、咕比豆花的料理
(一)冰火豆花
採用加拿大非基因改造的黃豆，手工製作而成，與其他店家的豆花相比，咕比豆花的手工豆花口感更加滑嫩，帶著淡淡的豆香，一下子就滑進嘴中，冰涼涼的豆花再加上溫糖水，吃起來味道富有層次。
芋圓、地瓜圓及粉圓，選用小農種植的天然食材，早上新鮮現煮，所以是限量的，吃起來口感Q彈扎實，加上花生的脆，豆花的綿密，融合成一場精彩的交響曲。
(二)古早味燒仙草
仙草茶是咕比豆花的招牌飲品，以新竹關西仙草古法熬煮10小時而成，滋味醇厚濃郁，相較於其他家的燒仙草，沒有過多的凝固狀，滑嫩滑嫩的，冬天喝上一碗，熱熱的，很暖身。
(三)葡式蛋塔
蛋塔塔皮吃起來相當酥脆，不會感到油膩！蛋塔內餡軟嫩，口感綿密，滋味微甜，可以吃到濃濃蛋香。
大龍峒一直是袁彬想拜訪踩踏的地方，這次為了安排之後的單車遊玩路線，特地來踩點，卻意外發現了這家豆花甜點店，古早味燒仙草豐富深厚的滋味，讓人驚艷，留下很棒的印象，也將是袁彬介紹台北巷弄美食的第一首選。
營業地址：台北市大同區昌吉街228號
營業電話：0983603462
營業時間：12：00~21：00
公休日：週一
粉絲頁：咕比豆花（延三夜市店）
官方IG：咕比豆花（延三夜市店）