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新竹食記-wenwen吃美食-ABV 日式居酒館 關新店 充滿昭和氣息的日式風情 多達300種精釀啤酒 搭配特色日式料理

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新竹食記# ABV 日式居酒館
#wenwen吃美食

新竹下班聚餐日式居酒屋推薦來囉!!!!!!!!

ABV 日式居酒館位置就在關新路上,周邊美食林立,但是絕對不要錯過這間~~

營業時間從16:00就開始,我這次剛好避開人潮,16:00就先去嘗鮮,沒想到吃完18:00離開,已經客滿,可見他的人氣啊!!

進去店內,裝潢整體用木頭色系,還放了許多有年代感的裝飾品,有一點日式跟歐式的結合,復古中帶點低調的華麗感,滿有質感的~

​​座位有分成吧檯區跟座位區,不管你是情侶約會或是同事聚餐都很適合

​​走到裡面看到一塊超級吸引我的啤酒牆😍😍😍

300多種來自世界各地的精釀啤酒,每週不定期會更換30~40種的啤酒,非常吸引人,還有一面牆擺放著各式各樣的酒杯,每一種啤酒適合使用不同的杯子,整個非常講究​

太多選擇不知道怎麼選的朋友也不用擔心,店員都很專業,會根據你的喜好推薦你相應的啤酒,還會幫你開瓶倒酒,服務真的是一級棒​

除了酒之外不能錯過的就是他們家的特色日式料理

料理以關西風味為主軸,直接把日本當地料理手法帶到這裡,讓你不用出國,也能吃到當地的料理口味,是不是很貼心❤️

種類非常多元,有鐵板料理

門司燒、炸物、蒸物

稻草燒、烤物、沙拉

下酒菜、玉子燒

不知道如何選擇的,也有套餐式幫你一次配好

不喝酒的也有提供軟性飲料喔

現在來分享一下我這次吃的餐點 👇🏼

🔸稻草燒特盛 $700元(12枚)

這道真的必點👍

直接還原江戶時代流傳至今的手法,運用乾稻草來燒新鮮的鮭魚

炙燒到表面上色後,再切片,看看那個色澤,真的非常美

外熟內生的口感,再加上稻草的香氣,非常特別的口味,大家一定要嚐嚐看~~

​🔸鹽味豬排富士宮炒麵 $300元

靜岡縣富士宮市的當地料理,連續兩年獲得日本各地方當地美食評選大獎「B-1大獎」的冠軍

富士宮炒麵跟一班不同的是它是用豬油下去炒,吃起來真的會多一個香氣,另外上面的豬排真的超級厚,而且炸得剛剛好,外酥內軟可以~~

🔸炭燒鹽麴雞 $280元

剛上桌整盤黑黑的,看不出來是甚麼,只覺得很特別,店員很細心地告知這道是出自九州宮崎名菜地雞炭火燒的靈感

運用竹炭來料理,本來以為是乾的雞肉,沒想到咬下去很軟嫩多汁,調味偏重但是很美味,在配上旁邊的洋蔥,整個開胃起來了!!!!

🔸綜合海鮮門司燒 $340元

北九州市門司港的特色料理~

海鮮跟起司本來就是很完美的組合,很特別的是下面居然是咖哩飯,咖哩是很日式的口味,上面的蝦子跟淡菜都很新鮮~~

🔸黃金豬玉燒 $320元

這個不用多作介紹了,就是大家最知道的大阪燒 Okonomiyaki~~

喜歡吃蔥的有福了,ABV用了大量的蔥花,讓你每口都滿滿的幸福感,另外再加入生蛋黃、豬肉片,當然還有靈魂的醬料-大阪燒醬跟日式美乃滋,整份吃起來彷彿身在大阪阿~~

🔸薑燒豬肉廣島燒 $360元

這道我自己很喜歡上面的薑燒豬肉,用薑汁跟味醂、醬油、清酒、洋蔥、蒜來醃漬豬肉片,最後在大火炒過,不乾柴卻很有味道

下面是廣島燒的傳統手法,荷包蛋、高麗菜絲、炒麵、豆芽菜跟麵糊一起煎,還有加上『かす』炸酥,吃起來而外多了一層脆脆的口感,好吃欸 ❤️

🔸照燒軟骨雞肉丸 $260元

一顆顆的丸子形狀,用雞腿肉絞肉與雞軟骨7比3的比例下去調和,再用大火去油炸,再用照燒醬去燒烤,甜甜鹹鹹的味道加上軟中帶脆的口感,很配酒~~

🔸秋田米棒鍋 $320元

超級特別的一道鍋物,上桌看到一根長得熱狗的東西放在鍋子裡,把切開原來是米棒~~

原來它是起源於秋田縣北方,是獵人把吃剩下的飯,捲在長棒上用火烤,再把烤好的米棒和山雞等煮成的鍋物,米棒可以泡在湯裡,讓他吸飽湯汁後,在配上鍋裡的其他食材一起享用,另外我自己覺得單吃也好吃,外皮脆脆的,裡面是飯的Q勁,還有那個炭烤香氣,彷彿再吃仙貝的感覺!!!!!

🔸Floris Fraise 富樂園 草莓水果白啤酒 (左)

🔸Chouette La Chouette Rose 法國貓頭鷹 粉紅蘋果氣泡酒(右)

兩瓶都是水果基底

草莓水果白啤酒 酒體是深紅色,喝起來草莓的味道非常濃郁,喝起來甜甜的,很順口~~

粉紅蘋果氣泡酒 這瓶的酒體是淡琥珀色,打開用聞的蘋果香氣非常突出,喝起來甜度較草莓那支低,還可以喝到類似白酒的味道,這支我很喜歡~

  • ​未滿十八歲,請勿飲酒​

整體ABV 日式居酒館的氣氛真的我蠻喜歡的,而且他們店員都很親切,服務很好,餐點部分非常多元,酒的種類也不用多說,看看他們的酒櫃就知道了,喜歡喝啤酒跟日式餐點的,這家真的是個不錯的選擇!!!!!!!!!!!!!!

|店家資訊|
🍴 ABV 日式居酒屋 新竹關新店
地址:新竹市東區關新路173號
電話: 03 579 7760
營業時間:16:00~02:00

▪️關新店官方網站 ​​​ https://www.abv.com.tw/abv_japanese_guanxin/

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