新竹食記# ABV 日式居酒館
#wenwen吃美食
新竹下班聚餐日式居酒屋推薦來囉!!!!!!!!
ABV 日式居酒館位置就在關新路上，周邊美食林立，但是絕對不要錯過這間~~
營業時間從16:00就開始，我這次剛好避開人潮，16:00就先去嘗鮮，沒想到吃完18:00離開，已經客滿，可見他的人氣啊!!
進去店內，裝潢整體用木頭色系，還放了許多有年代感的裝飾品，有一點日式跟歐式的結合，復古中帶點低調的華麗感，滿有質感的~
座位有分成吧檯區跟座位區，不管你是情侶約會或是同事聚餐都很適合
走到裡面看到一塊超級吸引我的啤酒牆😍😍😍
300多種來自世界各地的精釀啤酒，每週不定期會更換30~40種的啤酒，非常吸引人，還有一面牆擺放著各式各樣的酒杯，每一種啤酒適合使用不同的杯子，整個非常講究
太多選擇不知道怎麼選的朋友也不用擔心，店員都很專業，會根據你的喜好推薦你相應的啤酒，還會幫你開瓶倒酒，服務真的是一級棒
除了酒之外不能錯過的就是他們家的特色日式料理
料理以關西風味為主軸，直接把日本當地料理手法帶到這裡，讓你不用出國，也能吃到當地的料理口味，是不是很貼心❤️
種類非常多元，有鐵板料理
門司燒、炸物、蒸物
稻草燒、烤物、沙拉
下酒菜、玉子燒
不知道如何選擇的，也有套餐式幫你一次配好
不喝酒的也有提供軟性飲料喔
現在來分享一下我這次吃的餐點 👇🏼
🔸稻草燒特盛 $700元(12枚)
這道真的必點👍
直接還原江戶時代流傳至今的手法，運用乾稻草來燒新鮮的鮭魚
炙燒到表面上色後，再切片，看看那個色澤，真的非常美
外熟內生的口感，再加上稻草的香氣，非常特別的口味，大家一定要嚐嚐看~~
🔸鹽味豬排富士宮炒麵 $300元
靜岡縣富士宮市的當地料理，連續兩年獲得日本各地方當地美食評選大獎「B-1大獎」的冠軍
富士宮炒麵跟一班不同的是它是用豬油下去炒，吃起來真的會多一個香氣，另外上面的豬排真的超級厚，而且炸得剛剛好，外酥內軟可以~~
🔸炭燒鹽麴雞 $280元
剛上桌整盤黑黑的，看不出來是甚麼，只覺得很特別，店員很細心地告知這道是出自九州宮崎名菜地雞炭火燒的靈感
運用竹炭來料理，本來以為是乾的雞肉，沒想到咬下去很軟嫩多汁，調味偏重但是很美味，在配上旁邊的洋蔥，整個開胃起來了!!!!
🔸綜合海鮮門司燒 $340元
北九州市門司港的特色料理~
海鮮跟起司本來就是很完美的組合，很特別的是下面居然是咖哩飯，咖哩是很日式的口味，上面的蝦子跟淡菜都很新鮮~~
🔸黃金豬玉燒 $320元
這個不用多作介紹了，就是大家最知道的大阪燒 Okonomiyaki~~
喜歡吃蔥的有福了，ABV用了大量的蔥花，讓你每口都滿滿的幸福感，另外再加入生蛋黃、豬肉片，當然還有靈魂的醬料-大阪燒醬跟日式美乃滋，整份吃起來彷彿身在大阪阿~~
🔸薑燒豬肉廣島燒 $360元
這道我自己很喜歡上面的薑燒豬肉，用薑汁跟味醂、醬油、清酒、洋蔥、蒜來醃漬豬肉片，最後在大火炒過，不乾柴卻很有味道
下面是廣島燒的傳統手法，荷包蛋、高麗菜絲、炒麵、豆芽菜跟麵糊一起煎，還有加上『かす』炸酥，吃起來而外多了一層脆脆的口感，好吃欸 ❤️
🔸照燒軟骨雞肉丸 $260元
一顆顆的丸子形狀，用雞腿肉絞肉與雞軟骨7比3的比例下去調和，再用大火去油炸，再用照燒醬去燒烤，甜甜鹹鹹的味道加上軟中帶脆的口感，很配酒~~
🔸秋田米棒鍋 $320元
超級特別的一道鍋物，上桌看到一根長得熱狗的東西放在鍋子裡，把切開原來是米棒~~
原來它是起源於秋田縣北方，是獵人把吃剩下的飯，捲在長棒上用火烤，再把烤好的米棒和山雞等煮成的鍋物，米棒可以泡在湯裡，讓他吸飽湯汁後，在配上鍋裡的其他食材一起享用，另外我自己覺得單吃也好吃，外皮脆脆的，裡面是飯的Q勁，還有那個炭烤香氣，彷彿再吃仙貝的感覺!!!!!
🔸Floris Fraise 富樂園 草莓水果白啤酒 (左)
🔸Chouette La Chouette Rose 法國貓頭鷹 粉紅蘋果氣泡酒(右)
兩瓶都是水果基底
草莓水果白啤酒 酒體是深紅色，喝起來草莓的味道非常濃郁，喝起來甜甜的，很順口~~
粉紅蘋果氣泡酒 這瓶的酒體是淡琥珀色，打開用聞的蘋果香氣非常突出，喝起來甜度較草莓那支低，還可以喝到類似白酒的味道，這支我很喜歡~
- 未滿十八歲，請勿飲酒
整體ABV 日式居酒館的氣氛真的我蠻喜歡的，而且他們店員都很親切，服務很好，餐點部分非常多元，酒的種類也不用多說，看看他們的酒櫃就知道了，喜歡喝啤酒跟日式餐點的，這家真的是個不錯的選擇!!!!!!!!!!!!!!
｜店家資訊｜
🍴 ABV 日式居酒屋 新竹關新店
地址：新竹市東區關新路173號
電話： 03 579 7760
營業時間：16:00～02:00
▪️關新店官方網站 https://www.abv.com.tw/abv_japanese_guanxin/
追蹤 IG : @wenwen0821