台南小火鍋／真材實料熬湯頭／不用濃縮高湯或大骨粉／料多實在佛心價CP值高／午餐限定小鍋燒／內用飲品無
真材實料熬湯頭的小火鍋店，不用濃縮高湯或大骨粉，嚴選食材品質有保障，料多實在佛心價CP值高，連平日晚餐時段都是一開店就客滿
店面外觀：創店至今已經4年多嘍，很多人都是一吃成主顧，我來吃的這天看到好多人都跟老闆娘有說有笑，一看就知道是常來的熟客。另外附近路邊都有停車格，騎車或開車來都方便
內用空間：如果想內用，建議晚餐時段最好是5點一開門營業就趕快來，因為我連平日晚餐時段來，居然剛入座沒多久就瞬間客滿，我因為肚子很餓顧著吃就沒拍客滿照了
內用提供檸檬紅茶及無糖茶花綠茶無限暢飲，旁邊有各式佐料沾醬及新鮮蔥花、生辣椒、蒜末
牆上有介紹店裡各種鍋底的做法，都是真材實料熬湯頭，不用濃縮高湯或大骨粉
麻辣鍋底：以數種中藥材、新鮮蔬菜、自製辣油等食材熬製而成，麻辣香兼具，溫和不嗆口，內行老饕都是一吃就愛上，有吃辣的人絕對必點
藥膳鍋底：以自行到中藥行調配的數十種中藥材熬製而成，溫補不燥熱，一年日季都很適合享用
龍骨鍋底：以雞胸骨肉、洋蔥、蒜頭、高麗菜及數種中藥材為湯底，喝起來清甜回甘，喝完不會口乾舌燥
基本菜盤實拍份量
綜合海鮮鍋：除了基本蔬菜外，有白蝦、花枝圈、鱸魚片、蛤蜊，每一樣都吃得到新鮮度
牛五花：肉質鮮嫩細緻香甜多汁
豬五花：油脂豐富帶點彈牙口感
手工魚冊+手工燕餃+九層花枝：手工魚冊是用手工將狗母魚漿擠壓薄片，再包裹豬肉末捲成冊，口感紮實鮮美；手工燕餃的餃皮是以豬後腿肉精鍊搥打成肉漿，加入蕃薯粉再延壓成餃皮包入豬肉餡，口感脆嫩爽滑；九層花枝是以花枝漿拌入特選九層塔，吃起來彈牙有嚼勁
花枝圈：肉厚彈口肥美新鮮
白蝦：肉質鮮甜緊實超有彈性
麻辣鴨血：老闆娘說她們用的是純鴨血，口感軟嫩滑Ｑ完全無腥味
麻辣臭豆腐：臭豆腐裡面的孔洞吸附滿滿麻辣湯汁，一咬就噴汁越吃越涮嘴
店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2022/04/062606522.html
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