大鼎豬血湯 - 軟嫩滑嫩豬血「天然紅豆腐」，使用在地食材

豬血湯店，大鼎、紅昌吉兩家都蠻有名的，都源自於1979年昌吉街豬血湯店

今天介紹「大鼎」在三重、延吉街、南京東路、吉林路都有分店，傳承第三代

店外紅通通顯眼看板；店內寬敞，牆上懸掛大鼎豬Logo、及歷年明星造訪照片，最吸睛的莫過周董這張

賣著湯類(可少油、加大腸)、飯類、麵類、肉類、菜類、涼拌類、便當(限外帶)、飲料

這次點了腿庫肉便當、軟骨肉飯、豬血湯、蠔油脆腸

腿庫肉(半肥瘦)、軟骨肉(瘦)，兩者比起來我比較愛腿庫肉充滿膠質~；軟骨建議當天吃完 (隔天加熱肉會變柴)

便當多了三個配菜、油豆腐，裡面再加入醬瓜及紅醬菜，飯量很足夠 超有飽足感

蠔油脆腸，脆度、調味剛好，很適合配點啤酒

豬血湯果然是招牌，喝一口驚豔，湯頭每天用大骨熬煮加入沙茶、韭菜段與醬料調味

豬血滑嫩如豆腐，夾起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ 咕溜，加入酸菜超加分很適合跟豬血一起享用多層次口感

豬血湯含鐵質，偶爾喝不錯~ 尤其冬天喝暖胃很讚~

軟骨飯

腿庫便當

地址：延吉街249號 @信義安和站

時間：10:30–20:30

電話：2706 3088

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