[ Chill Bake] 隱藏在高雄海流舊市場內的小清新甜點店
上次來結果碰到年假後的休息,
所以去了前幾次看到的那間望思,
一個禮拜後的再次拜訪,
終於讓我吃到了,
可惜到的時間有點晚,
很多品項都完售了,
所以只吃了下面兩種,
加上他位於市場巷弄內,
傍晚的亮度有點不足,
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加上位置不在窗邊或是燈光比較充足的位置,
還有自己的能力不足很難拍出好看的照片,
所以請大家多多包涵~
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|抹茶柚子起司蛋糕
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裝飾的部分除了糖粉,
還撒了他們自己製作的抹茶餅乾碎屑,
小小一塊碎屑就可以吃到抹茶的香氣跟味道。
上方原味乳酪是我喜歡的偏酸味道,
下方抹茶口味的體積雖然大上許多,
但味道卻意外的清淡,
很不抹,然後奶香比較明顯,
然後他感覺應該是磅蛋糕,
因為沒有乳酪的味道,
口感是鬆帶紮實的,
吃了幾口,
還在想說柚子勒?
柚子跑去哪了,
下一秒就吃到他了,
原來他躲在上面那坨鮮奶油裡面,
難怪剛剛都沒吃到他的身影,
第一口是帶酸的柚子味道,
下一口就吃到柚子醬本人的柚子絲,
跟上面的乳酪的酸味不一樣,
是比較溫和帶甜的酸感,
不同的質地跟味道還有口感,
讓他吃起來還蠻豐富的。
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一入口是強烈奶油乳酪酸味作為開頭,
接著他用抹茶磅蛋糕的奶油香來平衡乳酪蛋糕的強烈酸味,
但又將柚子鮮奶油的溫和果酸味帶出來,
最後是用抹茶磅蛋糕的奶油香氣,
在嘴裡用淡淡的抹茶香做一個舒服有餘韻的收尾。
|檸檬蛋糕
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上面淋上厚厚的檸檬糖霜,
包覆住跟上面那款抹茶磅蛋糕口感類似的檸檬蛋糕,
對我來說,
不算是太酸,
我甚至覺得可以再酸一點,
但他的蛋糕本體似乎是原味的,
但是帶有微微的蜂蜜味,
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而不是檸檬口味的,
總覺得可以弄個檸檬糖,
讓他的蛋糕帶點檸檬的香氣,
再搭配上外面的檸檬糖霜,
這樣的味道香氣會更有層次一點。
|玄米茶 / 冰
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帶有米香氣的玄米茶,
好像很適合這兩款都帶有酸味的甜點,
如果是煎茶是清香,
但是玄米茶就因為米香的關係,
多了一點的厚度,
讓他更有一點個性,
但又不會搶過甜點們的風采。
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這是為了高雄燈會在短短的兩個禮拜內的第二次高雄快閃之旅,
第一次因為他們放假沒吃到,
這次終於吃到了,
但也真的是很幸運才吃到,
因為我比較晚到,
必須得候位,
再接到可以入內用餐的電話通知時,
趕快從大港橋,
三步併作兩步的前往店裡,
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然後他們就剛好只剩下這兩款,
不然就真的要餓哭了欸!
太晚到,
可惜沒能吃到季節性的草莓甜點,
是有點可惜啊!
🍋:高雄市鹽埕區五福四路63巷37號
FB:Chill Bake
IG:Chill Bake
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