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[ Chill Bake] 隱藏在高雄海流舊市場內的小清新甜點店

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上次來結果碰到年假後的休息,

所以去了前幾次看到的那間望思,

一個禮拜後的再次拜訪,

終於讓我吃到了,

可惜到的時間有點晚,

很多品項都完售了,

所以只吃了下面兩種,

加上他位於市場巷弄內,

傍晚的亮度有點不足,

加上位置不在窗邊或是燈光比較充足的位置,

還有自己的能力不足很難拍出好看的照片,

所以請大家多多包涵~

|抹茶柚子起司蛋糕

裝飾的部分除了糖粉,

還撒了他們自己製作的抹茶餅乾碎屑,

小小一塊碎屑就可以吃到抹茶的香氣跟味道。

上方原味乳酪是我喜歡的偏酸味道,

下方抹茶口味的體積雖然大上許多,

但味道卻意外的清淡,

很不抹,然後奶香比較明顯,

然後他感覺應該是磅蛋糕,

因為沒有乳酪的味道,

口感是鬆帶紮實的,

吃了幾口,

還在想說柚子勒?

柚子跑去哪了,

下一秒就吃到他了,

原來他躲在上面那坨鮮奶油裡面,

難怪剛剛都沒吃到他的身影,

第一口是帶酸的柚子味道,

下一口就吃到柚子醬本人的柚子絲,

跟上面的乳酪的酸味不一樣,

是比較溫和帶甜的酸感,

不同的質地跟味道還有口感,

讓他吃起來還蠻豐富的。

一入口是強烈奶油乳酪酸味作為開頭,

接著他用抹茶磅蛋糕的奶油香來平衡乳酪蛋糕的強烈酸味,

但又將柚子鮮奶油的溫和果酸味帶出來,

最後是用抹茶磅蛋糕的奶油香氣,

在嘴裡用淡淡的抹茶香做一個舒服有餘韻的收尾。

|檸檬蛋糕

上面淋上厚厚的檸檬糖霜,

包覆住跟上面那款抹茶磅蛋糕口感類似的檸檬蛋糕,

對我來說,

不算是太酸,

我甚至覺得可以再酸一點,

但他的蛋糕本體似乎是原味的,

但是帶有微微的蜂蜜味,

而不是檸檬口味的,

總覺得可以弄個檸檬糖,

讓他的蛋糕帶點檸檬的香氣,

再搭配上外面的檸檬糖霜,

這樣的味道香氣會更有層次一點。

|玄米茶 / 冰

帶有米香氣的玄米茶,

好像很適合這兩款都帶有酸味的甜點,

如果是煎茶是清香,

但是玄米茶就因為米香的關係,

多了一點的厚度,

讓他更有一點個性,

但又不會搶過甜點們的風采。

這是為了高雄燈會在短短的兩個禮拜內的第二次高雄快閃之旅,

第一次因為他們放假沒吃到,

這次終於吃到了,

但也真的是很幸運才吃到,

因為我比較晚到,

必須得候位,

再接到可以入內用餐的電話通知時,

趕快從大港橋,

三步併作兩步的前往店裡,

然後他們就剛好只剩下這兩款,

不然就真的要餓哭了欸!

太晚到,

可惜沒能吃到季節性的草莓甜點,

是有點可惜啊!

🍋:高雄市鹽埕區五福四路63巷37號

FB:Chill Bake

IG:Chill Bake

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