🍜🐔 #本週吃雞計畫 #吃雞月 #料理接龍 【蒜苗雞胸胡麻麵線】🐔🍜

天氣還是有點涼颼颼的，那天看到Michelle @michellekitchen_ 的胡麻雞絲冷麵，實在嚴重燒到，貝兒多年前無意間煮到胡麻海帶芽湯發現超！好！喝！所以身為胡麻愛好者，不能錯過這個清冰箱的【蒜苗雞胸胡麻麵線】

吃雞料理接龍也來到第20天啦！今天由可愛的低醣飲食 Eva @evachen29 帶給我們好吃的低醣雞料理喔！ 明天則由我們西瓜 @bonappetit0922 來帶領我們試吃❤

📣 📜今日材料：
剩餘蒜苗雞胸 $38
焙煎胡麻沙拉2大匙 $5
健康廚房的焙煎芝麻醬2大匙
高湯500cc
麵線 $5
青菜 $10

蒜苗雞胸：$115
蒜苗 ＄30
雞胸1盒 ＄80
米酒1大匙
鹽巴1大匙
醬油1大匙
糖1茶匙
蒜頭4瓣$5
胡椒
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本餐花費：約＄58

做法：
1. 蒜苗洗淨後切斜段，蒜頭切末，雞胸切大塊跟米酒、鹽巴、糖、醬油抓煙。
2. 鍋加入2大匙油，熱鍋之後爆香蒜末，加入雞胸蓋上鍋蓋煎燜至底部變色開概翻面續煎，煎到兩面表面有些金黃，白色蒜苗翻炒，翻炒至白色蒜苗燒無變軟加熱綠色蒜苗跟胡椒粉略拌炒就可以。
3. 我是利用剩餘的蒜苗雞胸煮成麵線湯，高湯煮滾後加入麵線煮約5分鐘撈起，高湯加入蒜苗雞胸跟青菜與糊麻醬，煮滾時再與麵線一同食用即可。
👉焙煎胡麻沙拉味道較酸，健康廚房的焙煎芝麻醬味道濃郁兩個混合很剛好！

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