高雄最強燒鳥店—酒灑職人串燒
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✾高雄✾
🐔酒灑職人串燒
號稱高雄最強燒鳥店
走進店裡位置分為吧台跟桌位
位置不多很容易客滿
定位要有點耐心等待
每日限定會在吧台上的黑板
最強燒鳥店果然名不虛傳
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把一整隻雞發揮的淋漓盡
從雞冠、身體、內臟、軟骨到雞爪
簡單的調味
每個部位都烤出自己的特色
終於在台灣吃到燈籠
考到全熟脆口的輸卵管、卵巢搭上未覆殼的未成熟蛋黃，入口後用舌頭頂破，滿口濃郁蛋香，跟一般半生熟的成熟雞蛋濃郁度完全不一樣，感覺一整顆蛋的精華都濃縮在裡面
月見雞肉丸子 60
桂丁雞冠 50
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薩索雞去骨雞爪 70
雞肉串 40
香魚甘露煮
中了化骨綿掌的香魚，整隻都可以入口吃光
醬汁甘甜，細緻的魚肉搭上微苦的內臟有著完美的平衡
醬烤鵪鶉蛋
醬色的外表裡面居然是爆漿的半生熟
日本山藥 130
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比較不像之前吃到外脆內還有一點黏稠感
這裡的比較像馬鈴薯綿密的口感
🔆酒灑職人串燒
店址：高雄市苓雅區正言路76-5號
電話：07 722 0521
營業時間：18:00-1:00
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