🔎 台中大里│首壽司│日式料理
堅持使用最好的食材，
不冰冷凍僅冷藏的生魚片，
過了保鮮期就自動淘汰，
軟爛口感卻保有水分及甜味，
切的極厚的生魚片，超滿足！
提供自製的甘、濃口醬油，
可單點亦有提供3款無菜單料理，
平日還有限定的超值商業午餐。
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#免服務費
營業時間：11:30～14:00 17:00～21:00 / 星期一公休
電話訂位：04-2485-0881
地址：台中市大里區東榮路一段79號
👉 找找路邊停車格，肯德基後方有收費停車場
ღ #土瓶蒸 $100
✨ 瓶中有火鍋料、魚肉、蝦子、蛤蠣、豬肉片等，湯頭香濃且鮮甜回甘，蝦子好剝殼，鮮甜又Q彈。
ღ #盛合唐揚丼飯 $380
✨ 含沙拉、茶碗蒸、味噌湯，附炸物沾醬。
✨ 丼飯上鋪有Q彈炸蝦，軟口厚麵衣，2塊外酥的牡蠣，鮮又濃郁的牡蠣香，3塊唐揚雞，香鹹皮薄且肉質厚實，還有酸鹹的牛蒡絲、軟口的櫛瓜、扎實多汁的紅椒來搭配。
✨ 沙拉有脆感紅蘿蔔、小黃瓜、香甜的地瓜、軟口的芭樂、番茄、生菜、蘋果等，淋上自製的和風醬，酸感重；軟綿的茶碗蒸中有蛤蠣、鮭魚等，多汁帶有濃郁的蛋香，有海鮮的鮮甜味；鹹香的味噌湯，有少許的豆腐及海帶等。
ღ #綜合刺身 $320
✨ 4款刺身分別有挪威鮭魚、特上鮪魚、日本紅甘各2片、旗魚3片，生魚片切的很厚，口感偏軟又鮮甜，些許肉質Q彈，口感似果凍，相當肥美，鮭魚油脂豐富些，軟嫩又入口即化，濃郁的魚香味，大口吃好滿足！
ღ #特上握壽司 $580
✨ 依師傅現場搭配，有特色又有驚喜，8貫分別有4貫生的天使紅蝦、干貝、花枝、鮪魚，及4貫炙燒鮭魚肚、澳洲和牛、星鰻、比目魚，越光米加有壽司醋，每貫依不同魚種搭配不同的燒肉及烤肉醬，皆不用沾醬就很美味～相當鮮甜！
✨ 天使紅蝦Q彈；干貝鮮甜；花枝口感Q；炙燒鮭魚肚上有大顆有口感的卵，帶皮油脂肥美，入口即化，帶有炙燒香；蔥和牛帶有牛肉及醬油香氣，瘦肉頗大片，微軟嫩感；星鰻超～大塊，魚肉軟嫩又鮮甜，無腥味；比目魚軟嫩帶Q感。
ღ #焗烤海大蝦 $180
✨ 不小隻的大草蝦頗有肉，上方鋪有焗烤醬，以沙拉油、起士、蛋白手工打製，甜感帶洋蔥絲的微辣感，整隻去殼剖半，可以直接吃，肉質鮮甜，軟帶微Q彈。
ღ #日本山藥細麵 $120
✨ 紫紫的很吸睛，使用山藥製作的麵，會有些牽絲，帶有特調紫蘇梅醬的湯汁，醋酸味重，麵不軟反而是脆感，很特別～
ღ 店內無限暢飲熱的無糖紅茶，淡淡的茶香，搭著日式料理吃，就像是配著麥茶一樣，好日式～
推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗
📌 小撇步
⊚ 無菜單料理有3款，御$580、鱗$880、淽$1280，共7道菜。
⊚ 商業午餐$250，附有沙拉、握壽司、蒸物、烤魚、湯品，限平日中午時段用餐。
⊚ 生魚片堅持不冰冷凍，保鮮期從處理完到可以上桌僅約5天，以低溫冷藏保存。
⊚ 醬料區有2款特製醬油，分別為較甜的甘口、較鹹的濃口。
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IG：
👉 @firstsushi8
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年菜預購（至1/28），除夕當天取貨，
生魚片有鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘搭配，
握壽司有花、海苔、稻荷、蝦壽司搭配；
過年初四後，正常營業～
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本篇與首壽司合作，
皆為真實感受。
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