中科平價無菜單日式料理，1000元有8道精緻料理超豐盛，聚餐好適合

#中科日式料理
中科的「一貫手作壽司」算是平價的無菜單料理
8道精緻餐點1000塊就吃得到
這季的內容物很豐盛，海膽、鰻魚、蟹肉都吃得到
重點是料理搭配起來很有水準，聚餐、約會都適合

🔹蟹肉蕈菇先附這道前菜超超超好吃
吃法很有趣，用酥脆蹦皮當容器
拌著松露、鮭魚卵、海膽醬的蟹肉享用
味道非常鮮美還帶有濃濃海鮮甜味超讚

🔹澎湖海鱺刺身一共有三塊
其中一片是油脂較豐富的肚，口感比較有脆度
不會軟軟爛爛的，味道夠新鮮還不錯

🔹紫蘇白鰻燒是我難得喜歡的鰻魚料理
沒有過度調味的鰻魚口感QQ的不會太爛
以鰻魚本身的香氣佐點醬汁的風味
米飯不只有醬汁的香氣，還有香鬆的味道和脆度
搭配起來會讓人想一口接一口

🔹照燒松阪豬雖然不大塊但略有厚度
脆脆的口感不會太過紮實
醬汁和芝麻挺提味但不搶戲
松阪豬的味道透過咀嚼在口中散開來很不錯

🔹韭菜花繪白蝦底下的高湯味道很不錯又不會太稠
白蝦的部分肉質比較鬆，不是Q彈口感比較可惜
旁邊的菠菜燉煮到口感很剛好，不會太爛
整體搭配起來還不錯

🔹香煎松露雪花魚刺還不小塊
表面烤到酥脆口感還不賴
肉質厚實還帶點滑順的油脂相當好入口
魚肉擠上檸檬汁多了檸檬酸香感
夾著松露一起吃感覺很奢華
濃香的松露趁著魚肉的風味搭配起來很不錯

🔹石斑魚昆布湯葉是紙火鍋很有特色
湯頭用昆布、蘿蔔、香菇去熬煮入口非常鮮甜
裡面兩塊石斑魚肉質細緻而且很大塊

🔹烤麻糬紅豆紫米粥甜度不會太高
中間的烤麻糬軟嫩好入口不黏牙
甜甜的ending我喜歡

🍴一貫手作壽司
📬台中市西屯區福林路471號
☎️04-2461-9398
⏰11：00~14：00、17：00~21：00
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