【旅食.高雄】吃了會流淚會回購的「堅果塔、牛軋糖」甜點心，有故事的台灣甜點心來自於高雄第二監獄自營美食

早已耳聞台灣各地監獄風雲所出品的美食有夠夯，由北而南各地獄所都有運用當地盛產食材製作的在地美食。而說到高雄二監就以手工糕餅烘焙及高粱香腸製作班所製作的特色美食。

因為✔夠好吃✔份量超值✔夠平價，監獄美食一直受到許多人愛載，有時還不太好買呢！部份家人在會客後，會特地到作業科購買收容人所製作的美食，借此方式鼓勵他們並感到欣慰。

御用高雄餐旅導師細心教導收容人製作「牛軋糖」、「堅果塔」及其他烘焙糕點，讓收容人學習一技之長未來也能與社會接軌，而後以更生人之姿在社會中也有謀生能力(這段話好有畫面)。

手工牛軋糖   一包216g/售價110元           堅果塔  5顆/售價110元。                         訂購單下載自營產品介紹                        電話：07- 6152575                            FAX：07- 6155756。                                地址：高雄市燕巢區正德新村一號(作業科)

堅果塔與牛軋糖為獨立包裝設計，既好保存也不易受潮，還能保持食物新鮮度。若開封後也請儘早食用完畢\其實很快就被秒殺/。

☆手工牛軋糖   

高雄二監「牛軋糖」2021榮獲為監獄十大自營熱銷產品，雪白麥芽糖充分均勻裹上夏威夷豆、杏仁果及核桃碎塊，入口先是嚐到濃郁的牛奶香，隨後是喀喀喀清脆的堅果，最後全是奶香+堅果香氣同時瀰漫整個口腔。

每咬一口牛軋糖都有堅果粒，堅果多多用料實在而且不黏牙口感軟硬適中，另外無添加防腐劑、硬化劑等添加物。

牛軋糖呈現不規則形狀乃來自於手工製作。

☆高燕堅果塔

堅果塔選用杏仁條、夏威夷豆、核桃及南瓜子四大堅果，製作前堅果已預先高溫烘烤逼出堅果的酥脆和香氣。

另外、堅果塔還有再加一果乾「蔓越莓」，讓甜塔多了分酸甜層次的豐富風味。

用大量堅果跟果乾把塔堆的像小山丘般，酥脆的塔皮像極了\愛情/西式喜餅餅乾，脆脆香香的。

塔薄料多，真材實料的堅果塔就是這顆。

加熱後的堅果塔更香，品嚐甜塔前送進微波爐加熱20秒，熱熱的堅果塔香氣更濃郁，再佐一杯熱茶或咖啡便是午後悠閒的享受。

高雄二監的堅果塔和牛軋糖一包各只要110元，價格親民的可以。訂購高雄二監美食作為送禮或跟家人一起享用都不錯，此外還能用購買方式來鼓勵收容人。

平均一條香腸僅20元!!!                              監獄風雲美食之高雄二監高粱酒香腸

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