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::: 文火處方料理所 :::
■ 台北市大安區敦化南路二段11巷31號
■ 11:30-14:30 , 17:30-20:30
■ 可事先訂位，無特殊用餐時間限制
■ 無特殊低消規定，不收取服務費
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．啤酒 $150
．韓式辣燉豬軟骨 $220
．歐陸紅酒軟嫩牛頰 $240
在社群平台上看過相當多次對於文火處方料理所的推薦文，身為公司就在附近的上班族，挑了一天和好友一起前往。
店內只有不到10個座位，空間小巧，可以看得到主廚老闆在廚房內忙進忙出。店名文火，顧名思義就是店家採文火慢燉的方式，烹煮出一道道療癒的餐點，而親自走訪一遭，才知道為什麼這麼多人推崇。
韓式辣燉豬軟骨是近期的特色新餐點，加入韓式辣醬、大醬和泡菜汁燉煮的醬汁，將豬軟骨燉煮的相當夠味且軟嫩，些許的辣度和一咬就化開的豬軟骨相當誘人，一旁還有蒜烤馬鈴薯、娃娃菜和韓國芝麻葉，是相當下飯的餐點。
好友點的軟嫩牛頰同樣讓人驚艷，甚至更勝一籌。一咬下便能夠完整感覺到嫩口、細緻的肉質，醬汁下飯，薯泥則非常綿密，實在太喜歡了。
點選主餐會附上一碟小涼菜，整體份量較為精緻，店主還附上了特製辣醬，不會過於辣口但非常香且夠味，沾著主食吃讓口感層次更為豐富。
酉鬼啤酒的戀夏365日清爽好喝，果香清新，正好適合轉熱的夏日午後。
下次要再來嘗試其他的品項，一嚐店主令人醉心的好手藝，以及一道道在原先熟知的餐點口味外又新意滿出的美味料理。
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