從台北開到逢甲的人氣串燒，醬汁鹹香入味不油膩，下酒的好夥伴
#逢甲宵夜
曾被食尚玩家採訪過的台北知名平價宵夜
「柒串燒」終於開到台中來了
前陣子發現逢甲多了一家招牌紅通通的新店
仔細看才注意到是曾經在輔大旁吃過的「柒串燒」
雖然吃完過很久，但對「柒串燒」很有印象
採用先炸後烤的料理方式營造酥脆感
擦上醬汁相當入味，不油膩超耐吃
而且價格是親切的銅板價
下班後買幾串回家配啤酒就是超完美的宵夜~
🔹雞心 $30
很多先炸過的雞心都會比較硬
但柒串燒店雞心口感很剛好
表面微脆帶點咀嚼感但不難咬
雖然不夠濕潤但香氣還不錯
🔹雞胗 $29
雞胗的口感比較脆，有幾塊偏硬會嚼到嘴巴酸
但醬香以及雞胗的味道都很不錯
如果口感再軟嫩些會更耐吃
🔹梅花豬肉串 $45
梅花豬還不少塊，除了肉香氣之外，還有些胡椒味
如果閉著眼吃會以為是排餐店的豬排
味道很不錯沒有被調味蓋掉豬肉香
而且沒有豬肉的腥味夠新鮮，口感軟嫩好咬這個推
🔹牛肋條串 $49
一般在燒烤店吃到的牛肋條都比較有嚼勁些
但柒串燒的牛肋條不會太難咬
軟嫩又不失嚼感的口感我喜歡
重點是調味很特別，竟然像紅燒牛肉麵的味道
雖然調味微偏鹹但真的很涮嘴
🔹去骨雞腿 $79
雞腿還不小支，去骨很方便享用
雞皮烤到酥脆卡滋，搭配上鹹香的醬汁很加分
一點也不輸給炸物店的炸雞皮
中間的肉大塊又厚實，肉吃起來不乾柴
雞肉的香氣跟醬汁很搭，整支拿著啃食超過癮
🔹青椒 $29
青椒烤得超完美
醬汁的鹹甜味以及青椒的水份相當合拍
結合起來清爽不油膩很耐吃
🔹豆皮 $29
炸過再烤的豆皮一直是我的愛
但因為很考驗瀝油這個步驟，常常讓人又愛又恨
有些店家的豆皮吃起來很油膩
而柒串燒的豆皮炸到酥脆不油膩
醬汁被表面緊緊抓附，入口鹹香酥脆超耐吃
這個也是必點的品項
🔹四季豆 $29
四季豆挺新鮮，而且纖維不會太粗
咬下是醬汁和豆子水份結合成的鹹甜滋味挺不錯
🔹雞皮 $35
雞皮跟豆皮一樣，都是炸過比直接烤還美味
雞皮的油也瀝得很乾，因為整串夾很滿
中間夾層的部位沒那麼脆小小可惜
但醬汁有入味卻不厚重，咬下不會榨出油
而是混著醬汁的香氣在口中迸發出來表現並不差
🔹百頁豆腐 $19
百頁豆腐也很推，軟嫩的口感兼具炸和烤的特色
擦上醬汁鹹香入味很加分，這個我喜歡
🔹牛五花包蔥 $55
蔥肉串是每一家串燒店必備的
柒串燒的蔥挺新鮮又給得很大方
完全超出肉能包的範圍
牛五花不油膩，跟青蔥結合起來非常清爽
咬下除了醬汁還有蔥的香甜味，非常令人回味
🔹鑫鑫腸 $19
鑫鑫腸烤的比煮的好吃
除了鑫鑫腸本身的香氣，擦上醬汁不會太鹹
香氣透過咀嚼在口中釋放相當迷人
🔹米腸 $30
米腸表面烤到酥脆，中間則保留糯米的濕潤度
因為有劃刀所以醬汁不會只在表面
每一口都鹹香夠味，這個很好吃也很值得點
🔹香菇 $30
香菇肉挺厚實，烤完不乾癟
保留香菇的味道但不是很重的蕈味
結合醬汁一起享用還不賴，而且咬下挺濕潤
🔹豬五花包番茄 $50
有人跟靜香一樣吃串燒必點番茄肉串嗎？
烤熱的番茄咬開超爆漿
豬五花的油脂比較豐富，肉挺有厚度又大塊
不會烤到太乾而且保留軟嫩度
夾著番茄的香氣大大解膩
不愛吃番茄的男友給出全場最高的9.5分
反而是我覺得五花肉油脂太過豐富略不夠輕盈
如果有梅花豬的肉串我還不點爆
🔹花枝丸 $39
花枝丸很好吃，QQ的花枝塊讓丸子更有層次
調味不會太鹹，魚漿香氣搭配醬汁很對味
🔹甜不辣 $20
甜不辣擦上醬汁結合魚漿香氣還不錯
口感不會太爛還略帶嚼勁
但靜香還是喜歡炸過的甜不辣多一點
柒串燒的醬汁我很喜歡，烤串不死鹹口感也棒
喜歡串燒的朋友有到逢甲別忘了來試試
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🍴柒串燒 逢甲店
📬台中市西屯區福星路365號
☎️04-2452-5824
⏰16:00~00:30
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