【台中美食】映景觀餐廳| 裕元花園酒店五星級法式美食饗宴，約會氣氛滿點，戶外可遠眺台中市區夜景，夜晚變身華麗小酒吧
位在台中裕元花園酒店八樓的映景觀餐廳，是由知名獲獎米其林主廚坐鎮，以台中在地食材融合法式烹飪的手法，詮釋高貴優雅的法菜，蘇菲就帶大家享受法式浪漫囉~
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✅約會、紀念日首選餐廳
✅氣氛滿點，遠眺台中市夜景
✅五星級酒店服務100分
✅夜晚變身華麗酒吧
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⚠需提前訂位預約
⚠僅選擇主餐，其餘由主廚創意料理季節性食材，變化多元
⚠套餐包含水資，若未點套餐會額外加收水資1人/$50元
⚠附室內停車場
映 景觀餐廳-外觀、用餐環境
餐廳位在酒店八樓，挑高三層樓的空間設計霸氣十足，寬敞舒適的用餐環境，還有戶外庭園景觀甚至遠眺台中市區都行，晚上夜景更棒。
用餐區 方桌區及沙發椅區共十來桌，容納約50人左右，桌上還有鮮花燭台點綴，優雅又浪漫，氣氛超讚很適合情侶約會及紀念日等活動
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餐廳另一頭偌大的酒吧牆及專業調酒，迎接夜晚9:30過後的空中酒吧
另外還有滿牆面的酒櫃，專業侍酒服務搭配主廚精心料理的餐點，讓用餐的體驗更加完整，同時享受餐點不同層次的口感，下面還有酒單供參考
👉菜單
餐廳線上菜單可以詳官網，網址如下https://www.canva.com/design/DAE3wmqSRZw/SoyFVnW06e8e9mpO9uDW3g/view?website#4:rare-bar-steakhouse
蘇菲在2022.05月用餐，午、晚餐套餐內容及價格稍有不同，可以參考官網菜單，下面蘇菲分享晚上菜單👇👇
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氛圍浪漫，超適合熱戀中情侶約會用餐、夫妻紀念日慶祝、求婚場合等重點餐廳，雖然法國菜在一般的印象中總是給人份量少又昂貴的刻板印象，但蘇菲這次保證絕對吃得飽沒問題的，當天享用兩客晚間套餐。就為大家開箱囉~
👉法國小麵包佐奶油(可續)
法國圓麵包，現烤的外皮酥脆，扒開可以抹點奶油增加滑順口感，很有嚼勁
👉開胃小點
煙燻鰻魚雪茄捲
外皮酥脆的雪茄用咖啡都薰過整隻都可以享用，裡面是鰻魚與馬鈴薯泥，簡單又有創意
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剝皮辣椒肉派、情人果
以台灣傳統美食瓜仔肉的方式做的肉派，酥炸後切成丁，上面點綴芒果青，清爽不膩，適合夏天的開胃小品
👉冷前菜
Osietra魚子醬、甜蝦塔塔
上層鋪滿Osietra魚子醬，下層鋪墊甜蝦，師傅用鹽跟胡椒簡單調味甜蝦切碎覆蓋在底層，搭配魚子醬享用，除了提高口味的豐富度，食材也同樣新鮮經驗，才會不僅僅單有魚子醬口味稍重，在外層盤子鋪墊乾冰，一上桌彷彿是一件藝術品
另外餐廳貼心準備貝殼湯匙享用魚子醬❤❤
科普一下不建議使用一般金屬湯匙，是因為金屬湯匙會破壞魚子醬的香氣和風味，貝殼湯匙可品嚐到魚子醬最真實的口感與味道，使用貝殼湯匙的質感更能襯托魚子醬的珍貴及美味
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👉前菜
日本生蠔、法國千層酥、韭菜、蒜泥、鴨蛋酥
超大日本生蠔簡單川燙，下面用千層酥乘載著，撒上鹹香鴨蛋酥及韭菜，最後特別淋上台中特有東泉辣椒醬，可以搭配旁邊點綴的蒜泥享用，增加香氣，店員解說是以台灣蚵嗲的概念去做發想，餐廳主廚主打以台中在地食材融合法式料理的手法，重新詮釋法菜，大概就是這個樣子囉!超酷創意料理
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👉湯品
澳洲和牛舌餡餅、榨菜、法式牛肉清湯
法式牛肉澄清湯，先享用和牛牛肉餡餅裡面有加點孜然調味，口味蠻特殊的，搭配湯品做享用，享用完餡餅之後還會再續加湯，喝單純的法式牛肉清湯
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👉熱前菜
午仔魚、烏魚子、油封馬鈴薯、風乾蕃茄、干貝柴魚醬汁
乾煎午仔魚，外皮酥脆，魚肉非常細嫩鮮美，旁邊搭配油封馬鈴薯上面是帕馬火腿，下面鋪墊填填的柴魚醬汁，好吃
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👉主餐-紅酒燉澳洲和牛牛頰
紅酒燉澳洲和牛牛頰部位，肉質軟嫩再經過燉煮，有點偏爌肉口感，肉質一絲一絲的，有筋的地方經過燉煮吃起來滿滿的膠質感，上面淋的蜂蜜芥末醬。旁邊搭配印度脆餅，師傅把裡料理的牛頰碎肉結合綜合香草做成餅上的餡料，充分使用食材毫無浪費，不過整體吃下來，蘇菲有點吃不太懂，沒吃過臉頰肉意外嘗鮮
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👉主餐-威靈頓牛排
映景觀餐廳的招牌手工菜，炒磨菇鋪在底層，嚴選菲力牛煎至三分熟，加入鴨肝與黑松露堆疊增添香氣，最後由手工擀製的酥皮包裹烘烤，鎖住肉汁的鮮甜，搭配綿密馬鈴薯泥一起享用。不得不說菲力熟度完美多汁，鴨肝滑順不膩，搭配紅酒讓口中的味蕾加乘，很奢華的享受
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👉甜點
巧克力慕斯、抹茶蛋糕、香草冰淇淋
呈現春天花園風貌，綠青苔是抹茶蛋糕、樹枝則是巧克力，香菇是馬林糖，超可愛的甜點，再搭配香草冰淇淋，甜點算中規中矩不過創意巧思滿分，很特別
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👉茶點
鹹蛋黃馬卡龍蠻驚豔的，鹹甜鹹甜搭配熱洋甘菊茶，很讚，另一個是 咖椰口味的達克瓦茲，口味有點偏東南亞椰子糖風味也不錯吃，整體而言都蠻喜歡的
👉餐後記
環境舒適典雅的 #映景觀餐廳 位在裕元花園酒店八樓，低調奢華，經典法菜結合台中在地食材創新料理，可以看得出主廚的用心，每道餐點服務人員都會細心講解，還有專業侍酒服務，服務超棒，真心建議，情侶約會或是重要場合的求婚真的可以來，環境舒適氣氛燈光很美之外，服務也
映 景觀餐廳-用餐資訊
回訪率 💛💛💛💛🖤
CP值 💛💛💛🖤🖤
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🏠台中市西屯區台灣大道四段610號8F
🈺午餐目前不開放；晚餐 17:30-21:00(周一、週二暫停營業)
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