*永和20多年肉粽名店【米吉可古早味香菇肉粽】香菇/螺肉/日本干貝的北部肉粽/木蒸籠的古早味,油飯油亮伴著粽葉香,粒粒
前幾天扶輪社友一起到澎湖旅遊,都會互問今年粽子你們買哪一家?雖然每年也試了不同家的粽子,有的內餡很華麗澎湃,就是油飯太稠,整體缺了那麼點古早味!
老公說今年我們試試這家肉粽,要到永和買喔!我們就口罩戴好出發了,很好奇是怎麼樣口味的肉粽耶~
【米吉可/古早味香菇肉粽】
電話:02-2924-5417 ,0908 619 619
住址:新北市永和區永亨路201號1樓
營業時間:9:00-18:00
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他的地點很好找,位於永和永亨路的三角窗地帶,店門口有個紅布條
這裡有兩家肉粽店,因為我們是第一次來,跑到另一家,買了一顆粽子,窩到角落試吃
打開一看~哇!是白色油飯的南部粽,雖然各有粉絲,我們還是偏好北部粽,於是又四處張望了一下,這時米吉可的老闆娘就過來招呼我們,介紹他們的肉粽,我們又再買了一顆試吃,老闆娘很親切,還拿個椅子給我們坐著品嘗
米吉可平日都是採用line官網訂購,販售端午肉粽或過年年菜才有店面營業
菜單上,肉粽有5種口味,當天下午到時,鮑魚肉粽已經賣完了,生意真的很好,我們買了豪華香菇大肉粽,日本干貝肉粽和新推出的海味螺肉肉粽!(菜單上還沒有,$150/1顆)
老闆娘Migico20多年來對肉粽食材的新鮮品質相當堅持,採用台灣溫體黑豬肉,日本干貝...拌油飯的紅蔥頭手工剝皮,油炸,還有特調滷汁
(官網菜單)
製作過程用天然木桶蒸米,增添淡淡的木香古早味,包好滿滿豐富內餡的粽子以竹籠大火快蒸,打開粽葉的霎那間,油飯的米香和粽葉香真的讓人垂涎欲滴!
我們車子停在對面走過來時,就飄來陣陣滷肉香,我興奮的說爸爸~你有沒有聞到好香的味道喔!哈,肚子更餓了~
原來是這鍋滷肉湯汁,滷肉嚴選台灣黑毛豬肉,燉煮的火侯時間恰到好處,肉粽每天現包現做,吃起來不會過老柴柴的喔!
古早味香菇肉粽的內餡,除了豬瘦肉還有三層肉;
很奇特的是肉粽裡白色肥肉部分嚼起來不會有噁心的油膩感,滷豬皮部分軟嫩,有點微Q的口感,還不錯吃耶(不敢吃肥肉的朋友真的可以試試喔!!)
店裡掛著一串串的肉粽,雖然是很樸實的店面,我有注意到每個細節像是地板之類的都很清潔乾淨
上車之後,再打開一顆豪華香菇肉粽來吃(今天我們一連吃了三個粽子,好能吃啊!!XD)
隔天迫不急待想嚐嚐日本干貝肉粽和海味螺肉肉粽,因為只是冷藏一天,電鍋加熱,外鍋水不用太多喔!!(我只放半杯水)
剛蒸熟熱的肉粽不要急著打開,個人喜愛讓他回溫個幾分鐘,待會吃的油飯米粒才能品嘗出它的香氣和Q度喔!!
【日本干貝肉粽】$110/1粒
有干貝/香菇/蛋黃/瘦肉/肥肉/蝦米/自製紅蔥酥
哇!他的日本干貝等級很不錯耶,嚼起來好香,整個干貝的濃郁鮮甜度都鎖在一顆裡面,口感結實,超好吃的~
肥肉充滿了入味的魯肉香,豬皮光澤部分軟嫩微Q喔!!(完全沒有肥肉那種膩膩怕怕的感覺)
以前碰到買失敗的粽子,餡料挖來吃,剩下的油飯真的難以入口
Migico的油飯部分,口感有點Q度,米飯粒粒分明(光吃油飯,就超滿足的了!!)
吃一口油飯,紅蔥酥的香氣瀰漫在嘴哩,完全不沾甜辣醬,也非常好吃的!
說到香菇,等級好的香菇是會有香氣的,炒香菇前,浸泡時間拿捏好,香菇略帶些微嚼勁,口感就非常棒了!!
肉粽內的每樣配料,真的好好吃,可以吃出老闆娘的功力了!
【海味螺肉肉粽】$150/1粒
有螺肉/干貝/香菇/蛋黃/瘦肉/肥肉/蝦米/自製紅蔥酥
海味螺肉肉粽內容和日本干貝肉粽大同小異,就是多了螺肉;干貝也有好幾顆,螺肉也是滷過,味道很棒!
鹹蛋黃很香,也不會太鹹,吃起來非常順口喔!
【豪華香菇大肉粽】$75/1粒
有香菇/蛋黃/瘦肉/肥肉/蝦米/自製紅蔥酥
坊間有很多超貴又很有噱頭的頂級肉粽,以前吃了,真的覺得還好
今年吃了米吉可的古早味北部燒肉粽,真材實料,從油飯到內餡,每樣食材都超講究
厚工傳統古早味的做法現在已經不多了,真的有媽媽的味道~我們馬上推薦給扶輪社友了,哈,要走對家喔!!
(本篇是小卡個人實際消費的心得分享,供愛美食的您參考)
