復古懷舊六十年代 電鍋蒸木桶鹽滷豆花-台北忠孝新生 Kao空食客

  花生豆花 $60
以鹽滷製成的豆花帶著些微的鹹度
口感竟似豆腐那般紮實也來的硬身
淡淡的黃豆香氣與綿密軟香的花生契合
糖水甜度不高 覺得不夠可以請店家回加
整個來說是特別的 不論味道或是口感
第一兩口會不太喜歡 而後就順口了

  芋圓 粉圓豆花 $65
這次豆花口感比上次軟柔些 鹹味也重些
粉圓口感偏硬不甜膩 芋圓有許多芋頭小塊有芋味
糖水不死甜 店家以二砂糖和黑糖下鍋炒
整體來說中規中矩 芋園倒是不錯

自已本身很喜歡吃豆花，看到就會想來一碗。這家雹仔豆花經過一定會被它復古的裝潢擺設所吸引，很有六十年代古早味風格。雹仔豆花透過電鍋與木桶的結合，蒸出口感緊實的滋味。使用海水產物鹽滷混合豆漿衝撞出豆花，看臉書介紹是用台灣黃豆，這點大大加分。
糖水不夠可再加，鹽滷製作出來的豆花味道很不同，喜歡老物傳統的人可以試試。
自己心中豆花愛店有永康的白水豆花和迪化街夏樹甜品。

雹仔豆花 鹽滷豆花

0900 771 131
11:30-21:00
台北市中正區臨沂街27巷9之4號1樓
捷運忠孝新生站2號 步行約1分鐘