甜點 x 宅配|波波諾諾.bobonono。在地食材的磅蛋糕

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2018 年盛夏為準備彌月禮盒而認識波波諾諾bobonono,那時就非常喜歡其以食物製作食物的理念。

在原物料飛漲的現在,波波諾諾仍堅持著自己的節奏,並持續調整配方打造更好的口感。

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關於波波諾諾.bobonono 


從初始的萬隆巷弄店面,到後來的 #古亭 街邊門市,#波波諾諾#bobonono 這個 #獨立烘焙廚房,堅持著以食物製作食物。

選材方面,大多採用在地可以取得的原料,為自家農產品盡份心力的同時,也減少長距離運送造成食物及能源耗損。

而為打造更好的口感,以優化的製作程序、溫度、時間,取代普通的泡打粉、香精色素、乳化劑等速成化學添加物。


#波波諾諾 的包裝也走 #簡約自然 路線,#環境友善 的材質,傳遞著真誠。

牛皮紙盒+單色提袋,完全打動偽文青的心啊。


門市選購之外,也可以在網路商店【連結在這裡】下單(全台折扣後達 $3,000 免運)。

波波諾諾.bobonono
官方網站FACEBOOKINSTAGRAM網路商店
地  址|台北市大安區金山南路二段218號(捷運古亭站5號出口,步行約6分鐘)
電  話|(02)3393-1599

10入綜合蛋糕盒型 


波波諾諾 #磅蛋糕 目前有 6 款口味--#檸檬鳳梨#黑巧克力#蜂蜜地瓜#包種茶梅#香蕉核桃#經典原味,皆為蛋奶素。


#綜合蛋糕盒型 有 6 入、10 入的選擇,也很適合送禮。

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#6入盒型 $275,每款口味各 1。

#10入盒型 $430,少掉經典原味,其他 5 款口味各 2。


#10入綜合蛋糕,5 款口味各 2,每單片皆 #獨立包裝

單片磅蛋糕 


#波波諾諾 的 6 款 #磅蛋糕 及 13 款手工餅乾皆為 #蛋奶素

#磅蛋糕 可以暫置常溫 1 天,冷藏可放 7 天。


#10入綜合蛋糕 口味依序(前到後)為 #檸檬鳳梨#黑巧克力#蜂蜜地瓜#包種茶梅#香蕉核桃


#檸檬鳳梨磅蛋糕 選用屏東的 #檸檬和台南的 #鳳梨

香氣十足的 #檸檬汁液,與蘭姆酒浸漬過的 #鳳梨果乾,成就這款帶著熱帶風情、微酸加微醺的磅蛋糕。

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#黑巧克力磅蛋糕 選用比利時的 70.5% #黑巧克力,是波波諾諾少數放入進口原料的甜點(臺灣的可可豆栽植技術也在成長ing)。

苦甜的 70.5% #黑巧克力,搭配適量 #牛奶 與些許 #咖啡,讓這款磅蛋糕醇濃而不甜膩。


#蜂蜜地瓜磅蛋糕 選用 #台農57號黃金地瓜,還有臺灣的 #龍眼蜂蜜#荔枝蜂蜜

烘烤後的 #台農57號黃金地瓜,帶點焦香甜,作為磅蛋糕的主要食材,很有在地的特色。

而蛋糕體因為加入 #蜂蜜 的關係,是 5 款口味裡甜度最高的。


#包種茶梅磅蛋糕 選用坪林的 #包種茶葉,加上水里的 #青梅

研磨成粉末的 #包種茶葉,搭配醃漬過的 #青梅,烘焙出的蛋糕體上半的墨綠色澤。而底層原味磅蛋糕帶點 #起司 口感。

清香包種、酸甜青梅,再到厚實奶香,多層次變化交織出這款我們非常喜歡的第一名磅蛋糕。

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#香蕉核桃磅蛋糕 選用屏東的 #香蕉

營養成分豐富的水果(#香蕉),加上含抗氧化物質的堅果(#核桃),打造出這款健康滿點的磅蛋糕。

忻日子 by Sheena
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