花蓮美食｜季之雲-沒訂位吃不到的日式料理！食材新鮮頂級生魚片、10盎司厚切里肌

需要訂位才能吃到的日式料理！才還在舊地址就觀望很久了，搬來新址後位置更寬敞明亮，但也相對少了一點日料店氛圍，但店員的熱情服務是沒有減少的，朋友那時要過生日，店家還招待壽星喝一杯清酒，真的好貼心。

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💯季之雲

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✔️北海道喜知次NT.680$

✔️10盎司厚切里肌NT.380$

✔️刺身鮭魚卵丼NT.780$（天使紅蝦換干貝）

✔️酥炸雞軟骨NT.200$

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喜知次，日本人視為最珍貴的魚類之一，脂肪量豐富，因此肉質鮮嫩無比，店家處理的很乾淨，撒點檸檬汁，魚的鮮味整個被帶出來，很讚。不敢吃生魚片的拜託請點厚切里肌，厚度整個超過我小拇指的一半，里肌肉帶有點油脂，一口咬下嚼勁十足，口感非常濕潤，可惜外皮的酥炸程度有點沒那麼脆，不過完全不影響里肌肉的口感。

朋友因為不敢吃蝦類，所以老闆很貼心的幫我們把天使紅蝦換成干貝，干貝是軟嫩的口感，有稍微炙燒過，其實我不是很常吃生魚片，也不知道到底怎樣的生魚片是新鮮的，但他們家的生魚片軟Q到入口即化，海鮮的鮮味和甜味，是我從未感受過的，另外要特別提一下，他們所使用的米是天賜糧源的，品質非常好，丼飯使用的是白飯而非醋飯。

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🏠：花蓮縣吉安鄉東海一街56號

☎️：03-8545719、0975151907

⏰：11:00-23:00（每週日公休）

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