- // 乾式熟成 澳洲MAYURA 9+巧克力和牛
戰斧肋眼牛排 22oz $6500 (for 2)
在新竹好市多附近的這間侍肉餐酒館,
這一年來一直躺在我非常想去吃的口袋名單裡,
去年三級警戒時曾買過防疫便當
(近期也有重新開始供應)
CP值非常之高!肉肉好吃又不會太貴
而最近終於又等到我生日了~
終於可以藉著壽星優惠來解鎖這間牛排館!
最近幾次較頻繁地上牛排館,
發現自己喜歡澳洲牛肉的香氣,
這次吃的澳洲MAYURA 9+巧克力和牛戰斧肋眼,
據說是頂級的純血神戶和牛,
之所以稱做巧克力和牛是因為每天都會被餵食2kg的巧克力,
肉質因此更為鮮甜且入口即化,長知識了啊~~
主餐包含上蓋肉(老饕)、肋眼、骨邊肉和一隻大骨,
上桌時已經貼心分成兩人分,
肉質是乾式熟成特有優秀的軟嫩口感,
入口的瞬間就知道對~了~
老饕比起肋眼油脂更香,
骨邊肉則多了一分牛肉粗曠的火烤肉味,
大骨可跟店家索取手套、豪邁地用手抓著吃,
這部位肉腥味較重一些,我自己沒有很喜歡,
但男友很高興地啃光光了🤣🤣
整份套餐除了主餐很值得讚許外,還有許多亮點:
前菜冷燻干貝、5J伊比利手切火腿沙拉,
擺盤十分精緻又美味;
牛肝菌野菇濃湯,用老母雞熬煮的湯底,
和A cut類似的卡布奇諾奶泡口感,
我覺得這裡的相較起來更香濃好喝,讓我甚至想舔盤...
甚至連牛排配菜中的時蔬玉米、櫛瓜都香甜到不行,
最後以同樣備受讚譽的熔岩巧克力蛋糕做結尾,
真的好滿足啊~~~
當中只有魚子醬乳酪泡芙,
因為外殼口感有些潮軟我比較吃不懂這樣~
當天用餐體驗很好,
每道餐點上桌時,店家都會詳細說明
菜餚的製作方式、使用食材等,
我這次因為想要專心地享受美食,就沒有一一記錄下來,
留待各位去用餐時再好好聽店家介紹一番~
另外上餐速度控制得宜,
主餐吃完時還特別貼心詢問甜點要不要休息一下再上,
中間的喘息空檔對我來說很重要啊~~~(大讚
侍肉餐酒館的裝潢和用餐環境雖然不像飯店一般頂級,
但我覺得餐點十分有水準,
和我以往在台北吃到的牛排館相比已可排上前幾名,
用餐體驗類似鐵板燒或板前料理,
吧台座位可以近距離看到餐點烹調和擺盤的過程,很有趣~
我們當天結帳時有發現點餐上的小誤會,
店家主動且有誠意的處理,讓我又為他加了很多分,
之後在新竹如果想吃高檔牛排一定會先想到這間!
也推薦給大家來慶祝節日或偶爾犒賞自己一下,
店家提供的壽星優惠亦十分划算,
是個來用餐的好時機唷🤩
⭐️當月壽星單人套餐65折、雙人套餐85折(乾式熟成系列)
⭐️壽星陪同單人套餐85折、雙人套餐9折(乾式熟成系列)
菜單(會依季節調整)
外帶餐盒菜單
📍店家IG: @the_butcher_chef
📬 地址:新竹市東區埔頂路119號1樓
👇🏻追蹤我的IG看更多新竹美食!👇🏻
#thebutcherchef #侍肉 #侍肉師 #新竹牛排館 #新竹牛排 #新竹約會餐廳 #乾式熟成 #牛排 #和牛 #巧克力和牛 #mayurastation #乾式熟成牛排 #新竹餐廳 #steak #steakhouse #伊比利豬 #新竹餐酒館 #新竹美食 #竹北美食 #hsinchufood #hsinchu #instafood #foodstagram #台湾グルメ #台湾美食 #台湾旅行