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🍜🐔 #本週吃雞計畫 #吃雞月 #料理接龍 #鮮蝦雞腿雞湯麵🐔🍜

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今天的餐非常不需要技巧,只要家裡常備有高湯,沒空或是犯懶或是天涼了隨時可以來一個湯麵!我喜歡的湯麵總是會有豬肉片跟鮮蝦,這兩個食材會把高湯的味道發揮的更極致,當然有蛤的話記得要加!湯頭會鮮到喵都來搶喔!

#蒜味雞腿

#鮮蝦

#自製油蔥酥

#薄洋蔥絲

#雞蛋麵

蒜味雞腿材料:

雞腿4支

鹽1.5大匙

米酒1大匙

蒜末3~4瓣

做法:

1.     雞腿去骨後肉面稍微切一下醃漬比較會入味。接著跟剩餘材料拌勻放入容器中醃漬,想要清蒸或是煮湯都很方便。

2.     退冰雞高湯後放入鍋裡,醃漬好的雞腿剪成大塊放入湯中,再滾起時轉小火,加入秋葵、菠菜、香菇跟蝦,蓋上蓋子約2分鐘看蝦變紅湯滾時即可熄火。

3.     另起湯鍋煮麵,也可以跟我一樣另外燙青菜。放入碗中,再與油蔥酥、蔥花、胡椒粉一起食用就可以囉!



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