麻辣鍋我想沒有人不愛尤其是愛吃辣的，王品集團旗下的青花驕與一般紅紅辣辣的湯頭，他們家湯頭採用九葉青花椒採用原地直送，湯頭有青花椒麻辣鍋和酸菜白肉鍋鍋底一人是$130鴛鴦鍋需再加收$158、青麻椒肥牛鍋則是$230，三種可以選擇，鍋底鴨血和豆腐可無限續加。
湯頭很貼心把一些辛香料隔開來煮，但湯頭對RUBY來說有一點麻，湯底的部分鴨血軟嫩入味，豆腐還不錯也是吸收滿滿的湯汁。
板橋店的裝潢低調青奢華的中國風，門口還有類似酒吧的概念，坐起來不壅擠舒適，RUBY滿喜歡他們家裝潢及用餐的環境滿舒服的。
醬料區的部分也是有教學一些特別的醬汁調配，但因為RUBY覺得湯頭味道很夠了就不太會去用醬料。
我們點了牽腸掛肚滷味拼盤$398
有牛肚、牛筋和大腸，食材本身上來已經有味道，把他放進麻辣湯頭味道越煮越入味，把椒麻的味道都煮進去。
青花驕特色綜合丸$238
總共有四種口味的貢丸有藏椒爆漿貢丸、芥末爆漿貢丸、軟骨貢丸、青花椒貢丸，新鮮豬肉捶製而成，每一個咬下都各有特色，完美的綠葉配角。
手感綜合丸 $238
有四種牛肉丸、豬肉丸、鮮蝦丸、花枝丸，手工做的丸子吃起來和一般工廠做出來的就是不一樣扎實的口感且有彈性。
鮮蝦滑$278
蝦子不算太小隻加上魚漿可依照自己想要吃的大小丟到鍋子煮。
牡丹松阪豬$378
不能吃牛肉的也可以吃松阪豬，肉片厚度大小剛好，松阪豬的軟嫩放到酸菜白肉鍋煮更具有風味。
牛三拼盛宴（牛小排、雪花牛、牛梅花）$788
肉的部分我們點了拼盤滿足想吃肥肉也想吃瘦肉的朋友
仙氣頂級海宴$1188
新鮮的海鮮怎麼煮都美好好吃有魚片、蝦子、干貝、大顆飽滿的蚵仔份量算滿多的，愛吃海鮮的不容錯過。
彩蔬寶盒 $198
把菜盤用成像珠寶盒的概念繽紛多彩。
老油條$68
溫室手摘菇 $268
這個很特別會給一把剪刀剪下來，店員說可以拿回家會再生長一次
結果拿回家兩天後又長出來直接把她煮來吃，滿特別的。
台灣帶皮鱸魚片 $198
絲滑豆捲$128
這算是熟食不用再下鍋煮，把豆皮捲起來後用韭菜綁起來。味道算清淡還不錯，愛吃豆皮的可點這道菜。
最後快吃完的時候店家還有一人招待一杯白木耳露，淡淡的甜味不會死甜，為美麗的晚餐畫下美麗的句點。
已經造訪兩次以上的餐廳，王品集團標榜的是服務，但這幾年來開了許多餐廳但都太過於類似了。希望可以開更不一樣的餐廳給我們再去品嚐。
以上的美食文章為自費用餐，純分享文章
每個人喜愛口味不一感受因人而異，食記文章僅供參考。
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👉青花驕麻辣鍋板橋縣民大道店
🏠新北市板橋區縣民大道二段1號 (近板橋捷運站)
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☎️02-2272 2088
⏰AM11:30~PM1:00