台北美食｜康帕斯義麵屋｜自製生麵小餐館(文末有菜單)
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上去年疫情嚴重的時候，就有宅配吃過一次，今天有幸在來門市實體店面體驗看看！
🧂燻鮭魚瑞可達乳酪義大利麵-$390
📍本月主廚限定
看到鮭魚和起司的組合，立馬點了下去，簡單調味的燻鮭魚，還保有鮭魚本身的鮮甜，配上很要咬勁的義大利麵，上面撒上瑞可塔起司，簡單卻美味，能吃的起司的香氣卻不會有過重的味道，另外這盤是用清炒的方式，所以每個味道都可以很平衡的出現。
🧂8小時慢燉番茄肉醬麵-$280
📍美國牛頰肉．洋蔥．胡蘿蔔．芹菜
店家自製的番茄醬，以往不太會點番茄口味的我，都覺得非常好吃，完全不會有現成番茄醬的味道，配上燉到很有肉感卻好咬的牛頰肉，真的是醬汁會一口一口地放進嘴巴。
🧂松露綜合野菇白醬麵-$280
算是清爽型的白醬，松露味道也不會太過突出的表現，還保有一些野菇的蕈味，很融合，蘑菇．鮑魚菇．鴻喜菇的份量也很夠。
🧂烤節瓜-$140
圓輪狀的節瓜，烤完之後主廚還會再用噴槍讓表面上色，也可以鎖住裡面的水分，所以咬起來真的非常多汁帶點蔬菜脆脆的口感，很好吃。
🧂套餐(飯後來點小甜點)-+$150
📍今日甜點．$90飲品
🧂套餐(三個願望一次滿足)-+$180
📍主廚沙拉．餐前麵包．季節湯品．$90飲品(四選三)
沙拉搭配蜂蜜蘋果油醋醬，非常開胃。
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湯品則是卡門貝爾培根馬鈴薯濃湯，上面滴上不少的橄欖油，增添了不少香氣，湯也不會太過濃稠，運用大量的馬鈴薯和起司，喝起來濃郁且平衡，很不錯。
📍飲品-馬薩拉香料鮮奶茶
📍飲品-奶奶的紫蘇梅茶
飲料部分，香料奶茶有點類似印度奶茶的風味，只是香料味在豐富一些；那紫蘇梅茶，個人覺得可以要求冰塊多一些，會比較清爽解渴。
📍今日甜點-提拉米蘇
甜點部分比較沒有深受我的愛，上面薩上不少可可粉，但蛋糕體感覺泡酒泡太久了，有點過於濕潤，酒味偏重。
環境介紹
開在市民大道上，遠看真的比較不起眼一點。
整體的座位數其實也不多
開放式廚房，也都很乾淨明亮。
最後總結
今天吃下來覺得這邊的義大利麵真的好吃，真的很值得來吃看看，店家也會依照不同的口味去搭配麵條，所以今天三份的麵體都有些微的口感差距，讓整體吃起來也很不一樣。
菜單如下
每個月都會有不同的主廚限定，兩次吃了都覺得很不錯。
店家資訊
📮地點｜台北市松山區八德路三段106巷69號
🎏營業時間｜11：30～15：00．17：00～21：00
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