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宵夜場真的不能錯過這家經典的南勢角美食，
飄香20多年，食尚玩家也推薦過，
人氣很旺，生意很好，時間一到，便陸續有人前往購買，
除了臭豆腐外，店家也有販售滷肉飯、米粉湯以及一些黑白切之類，
標榜不添加味精，每日換油。
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這次我是為了臭豆腐而來，
要制霸中和臭豆腐，這家怎麼可以錯過，
就因為他開的時間跟我時間碰不上，
不過我還是擠出時間去吃了!
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📍臭豆腐(💰大/70元)
臭豆腐我點的是大份70元，
這樣一大盤確實很吸引人
而且方方正正好可愛!
一口吃剛剛好，
乍看之下還有種老皮嫩肉的錯覺感，
泡菜比較沒那麼酸，能駕馭的酸度，
醬油口味鹹鹹甜甜的，
當天買的口感，
臭豆腐的外層皮對我來說比較有嚼勁偏硬一點點，
點大份吃比較久會覺得嘴巴很痠XD。
看網路評論，有人覺得酥，也有人覺得偏硬，
跟我一樣我吃到也是偏硬，可能是炸的人不一樣或炸的時間不一樣吧?
內餡略乾不太飽水，略為紮實，
雖沒有爆漿，但也口感不錯。
醬汁有點多 到最後會覺得比較鹹，
蒜味比較不濃厚，我個人是喜歡濃厚一點的蒜泥，
辣醬屬於鹹鹹的，點小辣剛剛好，
點餐寫在空白紙上，人多需等待。
可能是高度期待，所以當天吃到略硬的皮就覺得有些可惜，
希望下次有機會再吃吃看，或許只是當下運氣比較不好的關係。
附上菜單供參考!
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詳細介紹
IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨
🔍珊珊臭豆腐
👣 新北市中和區景新街467巷16號
🚇 捷運南勢角站四號出口(走路約9分鐘)
🕛 19:00–03:00
☎️ 0932 066 692
❌ 周日公休
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