丸啤吧Fish Ball Beer Bar【台北淡水】一顆魚丸一個小鎮，登峰翻丸淡水老街新景點新體驗~魚酥尬啤酒
淡水一個可愛的小鎮，從認識淡水的開始小女就很喜歡這區
彎曲迷人的小巷，河邊浪漫的夕陽
更不用說淡水老店及美食更是不容錯過
淡水三寶，魚酥、阿給、鐵蛋，三大元老肯定要朝拜
至今走過70幾年歷史的登峰魚酥除了是淡水人從小到大的美好味道
更是淡水必買伴手禮之一，
記得以前校外教學觀光科老師還耳提面命淡水登峰魚酥才是老店
其他都是之後才開的
登峰魚酥位置非常好找
出了淡水捷運站往老街方向走到媽祖廟就在對面
接手的登峰第三代將老店創新而有了"丸啤吧"
將懷舊的老味道更融合了新口味新吃法這一切都藏在店名之中喔~
最可愛是門口的吉祥物走近一看發現手上拿的是魚酥
尖嘴上串著魚丸~哈 太有趣了!
這面形象牆也是網美牆的概念
讓大小朋友都可以在這邊留念
丸啤吧一樓為點餐及魚酥販售區
一樓點餐後拿著號碼牌可在二樓用餐區找位子
這些可都是啤酒管線
丸啤吧真不愧是丸啤吧，連這樣的設計都想得到
有種放鬆小酒吧的感覺
從二樓延伸到一樓啤酒管線的線條除了增添視覺衝擊外
更將空間感放大
由上而下延伸的啤酒管線帶出現代風又輕鬆的氛圍
店內整體走輕工業風，帶點個性又不會壓迫
配上淺木色的地板更加明亮有朝氣
一樓的後半部是伴手禮販賣區
魚酥、旗魚鬆、蝦酥、腰果醬、冷凍魚丸都可以在這邊買到
2樓的環境和空間超廣闊，
高腳椅營造出酒吧的輕鬆悠閒感，或是後方也有一般高度的椅子
說著歡迎一家大小或是一群好朋友
老街逛到又累又渴的時候能有這樣的地方歇歇腳真好
牆上銀色和橘色的設計就好像看到魚兒徜徉在大海裡波光粼粼的感覺
目然回首，那魚竟在高處釣魚趣
哈哈~來到這邊千萬記得跟魚先生合照一張
中間天井的設計讓空間感覺更加開闊延伸
小女看到這張照片好有感覺
1950回到爸媽的時代，大家的生活都圍在媽祖廟前熱鬧
那時登峰還是味香魚丸店的小攤子
而今的登峰更發揚地將魚酥外銷到國外各地
一間老店的傳承也看到台灣的轉變
除了在魚丸上研發了新口味
更將魚酥搭配精釀生啤，牆上看到的管線都是啤酒管線來著
"魚酥尬啤酒"瞬間台灣傳統小零食也美式了起來
從魚丸湯到魚酥尬啤酒、炸物應有盡有
價位大多落在$50~300居多
精釀啤酒的部分也不惶多讓
8種來自台灣各地的特色啤酒各個是精采
不管是桂花香、蜂蜜香或是來點粗曠海鹽都一應俱全
魚丸湯 70/串，120/2串
小魚酥+精釀啤酒 250
魚丸新體驗就從這邊開始
步驟1【湯底】
香菇雞湯&泰式酸辣湯
最棒的是兩種湯都可以續杯換不同口味喔!
步驟2【魚丸6口味隨你挑】
經典淡水魚丸、傳統虱目魚丸、獨門青蔥魚丸、
兇猛鬼頭刀魚丸、鮮脆花枝丸、嚼勁Q彈貢丸
步驟3【提味】
服務人員會加完調料後一碗香噴噴的魚丸湯就完成摟!
【兇猛鬼頭刀魚丸】
鬼頭刀最出名在東部海岸及台東特色料理
很多炸魚片都是使用鬼頭刀製作
小女覺得鬼頭刀魚丸特色在於口感
不像傳統魚丸的Q彈而是更加有嚼勁和紮實
果然不辜負這名字"兇猛鬼頭刀"~哈
魚丸裏頭加入少量油蔥提味，吃起來帶著淡淡油蔥香
魚肉新鮮，鬼頭刀無腥味本身的味道較淡
強勁口感在配上泰式酸辣湯倆著結合，滋味更勝
【獨門青蔥魚丸】
應該只有在丸啤吧才能吃到這青蔥魚丸，至少小女在別的地方沒看過
為保持青蔥的鮮綠及香氣，青蔥魚丸每天新鮮製作
可惜的是就沒有冷凍包可以買了!
青蔥魚丸的口感比鬼頭刀更柔軟Q彈
貼近平日常吃到傳統魚丸的口感
青蔥量多卻不搶味，跟魚肉本身搭配的協調
是大朋友到小朋友都很適合的一款
青蔥配上香菇雞湯的甘甜滋味非常合拍
【香菇雞湯】(可續)
裏頭會再加上香菇丁、洋蔥、蔥調味
味道清爽帶點甜，若是冬天來上一碗很適合
魚丸口味上小女蠻推薦配青蔥、傳統及經典做搭配
【泰式酸辣湯】(可續)
小朋友辣程度的我竟然可以整碗喝光
雖說是酸辣湯，但辣度控制在連小女這種平常不吃辣的人都可以接受的範圍
泰式的酸度也不會太重，基本上大眾都可以接受喔!
推薦搭配較重口味的魚丸
兇猛鬼頭刀魚丸、鮮脆花枝丸、嚼勁Q彈貢丸
小魚酥+精釀啤酒 250
精釀啤酒的種類很多各有特色
店家人很好讓我試喝了一通
女孩兒們小女推薦蜂狂紳士、玫瑰女孩、桂花狂想曲
蜂狂紳士比金色三麥的蜂蜜味道更濃郁
玫瑰女孩的微微花香配上淡啤很清爽
桂花的清香碰撞麥味強壯的啤酒
兩極火花摩擦下竟讓小女不能自拔的有點上頭
是富家千金愛上壞小子的故事
就是小女最愛的一杯
小魚酥(可挑選口味)
多年沒吃魚酥發現，怎麼如此酥且脆
沒錯！有些零食只是脆但丸啤吧的魚酥一咬下時先酥感而後延伸出脆
就算是小份量，小女和黃金主兩個人超夠吃
而且魚酥有超多口味的調料可以挑選
原味、黑糖珍奶、起司、咖哩、墨西哥、芥末、花生醬
七款不同的調味粉任君挑選
這次的墨西哥屬於重口味帶點微辣，配上啤酒超級搭
沒想過魚酥尬啤酒是如此神仙組合
最棒的是吃完之後小女完全沒有口乾舌燥的現象
看來原料的新鮮度和製成都很用心
整體來說
一顆魚丸 一個小鎮
是登峰的故事，在淡水70多個年頭過去了帶了回憶的味道不段傳承
第三代的接手融合現在人的飲食習慣
讓平易近人的台灣小吃展現不一樣的樣貌
丸啤吧開幕後淡水又多了個新景點
一家大小、三五好友都很適合來這邊小聚
吃上一碗記憶中70年的魚丸
或是創新口味的魚丸尬啤酒都是很不錯的選擇喔!
