多樣特色創意料理! 在居酒屋吃飽是什麼體驗~【台北市松山區】饕酒窩居酒屋

長久以來居酒屋給我的印象是喝酒、聊天的地方，但其實我一直想著「如果在居酒屋填飽肚子會是一種什麼樣的體驗?」。台北市松山區大大小小的居酒屋有上百間，其中「饕酒窩居酒屋」小有名氣，剛好今天來到附近辦事情，於是決定實踐我心中的想法。饕酒窩居酒屋店門口有擺放一株櫻花樹，雖然不是真花，但日式懷舊風情的氛圍感立刻就體現出來了~

饕酒窩居酒屋鄰近捷運南京三民站2號出口，交通相當方便~店裡座位不算太多，分為吧台區及座位區，高朋滿座，建議大家可以先線上訂位才不用等候。

菜單上品項琳瑯滿目，就讓我來一一跟大家介紹我們吃了什麼吧!

豚骨味增拉麵~拉麵是商業午餐才有的喔! 湯頭濃郁，味增飄香，麵體適中不軟爛。炙燒過的叉燒香氣十足，瘦肉偏多，不會有負擔。溏心蛋沒有怪味，蛋黃棒的啦! 配菜是筍片跟銀芽，是銀芽喔! 不是豆芽菜! (銀芽=豆芽菜去頭尾! 來亂的喔~)口感都很脆，整體搭配起來啵棒! 另外店內是可以客製化拉麵的，很貼心~

焗烤明太子山藥~山藥一口咬下口感鬆軟，緊跟著是山藥獨有的黏稠感，融合頂部焗烤過的明太子醬，三重口感在嘴中不斷對味蕾進行衝擊，棒!

舒芙雷烘蛋~鑄鐵鍋超燙! 雖然服務生有先告知，但礙於我看到食物就忍不住內心的躁動還是不小心碰到了，大家千萬別跟我一樣(哈)! 用湯匙挖開後，濃郁的蛋香撲鼻而來，加上起司拉絲跟奶香味加乘，老闆起司給的不手軟，真的很多! 涼了之後再吃像極了起司蛋糕，又是另一種不同的口感，可以當作甜點，一道舒芙雷烘蛋兩種享受，超值!

鯖魚一夜干~鯖魚很大一條，一個大盤子都裝不太下這隻魚，聽說有30公分長，可惜我沒帶捲尺不能幫大家測量~鯖魚金黃的表面可以看出師傅烤功了得! 外皮跟底部是酥脆的，魚肉帶些油脂香吃起來超軟嫩! 沾點一旁的椒鹽，讓鯖魚又多添了一個層次! 吃得好爽~份量真的大!

日式南蠻炸雞~依我吃貨多年的經驗猜測，這道應該是雞腿肉裹粉油炸後再淋上烤肉醬(?)。炸雞完美將醬吸附住，配上一大坨的塔塔醬，一口咬下雞肉嫩! 雞汁肆意在口中釋放，烤肉醬的鹹香和塔塔醬的組合將味道酸甜中和，搭配生菜絲和番茄一起吃，不油不膩，這道直接被秒殺!

酥炸軟殼蟹~竟然有蟹黃耶! 又不用動手撥殼~麵衣比例不會過重，輕輕鬆鬆就在嘴裡消失，香噴噴、噴噴香~

鹽蔥雞肉串~這道可以說是正常表現~還記得剛剛的「日式南蠻炸雞」嗎?雞嫩多汁好像是這間店的特色! 搭配鹽蔥調味，很順口啊! 吃了幾道重口味的菜色後，來串清淡點的雞肉串洗洗嘴不錯~

豆腐雞塊~口感相當特殊，外層酥脆，裡面軟嫩，都分不清是豆腐還是雞肉了~豆腐雞塊一定要沾旁邊附的蛋黃醬，懂吃的人都懂，絕對秒殺!

日式炒麵~正宗日本炒麵會有一個特別的味道，它有! 加上歐姆蛋覆蓋在炒麵上，絲滑順口，一口接一口停不下來!

奶油干貝佐松露~使用生食級干貝放上一大坨黑松露，大小適中剛好可以一口吞。口感彷彿擺盤那樣，一抹漂亮的彎月在你心中綻放。又如同迴旋鏢似的在口中來回交織出不同的層次，先是黑松露的味道噴發，再是干貝鮮甜味飄散，最後就長翅膀在高空翱翔了，簡直自由，爽!

由於今天是出門辦事，為求方便，代步工具是騎著我的毆豆拜，生命無價，酒後禁駕! 下次再來點酒，這次我們就先點了2杯無酒精沙瓦當飲料喝。梅子沙瓦(後方有一大罐自己釀的梅子)，喝起來酸酸甜甜的。海鹽檸檬沙瓦，饕酒窩居酒屋沒有自己種檸檬啦(哈)! 味道比梅子沙瓦再更酸一些~

跟我們家小朋友2人用餐，大概花了2500元左右，結果真的超飽! 整體而言真的很飽，最有記憶點的料理是「豚骨味增拉麵」、「鯖魚一夜干」、「日式南蠻炸雞」! 老闆人很好、很親切，會跟我們哈拉聊天，也很用心在製作餐點! 店內氛圍讓人很放鬆，是一間絕對會再訪的好店! 這次也終於解決了多年以來我心目中的那個疑問「如果在居酒屋填飽肚子會是一種什麼樣的體驗?」，如果你也有一樣的疑問，歡迎來「饕酒窩居酒屋」解惑唷!

饕酒窩居酒屋

地址: 台北市松山區吉祥路45號

電話: (02)2711-7171

營業時間: 週一-週五11:30-14:00，18:00-00:00；週六-週日11:00-14:00，18:00-00:00

官網- https://japanese-izakaya-restaurant-19994.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral

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