每個人的心中都有一碗焢肉飯，
24h營業的黯然消魂焢肉飯，
「阿知焢肉」主廚的職人手藝，
源自鹿港50年代老總舖師風味，
黑毛豬手工切，不同機器絞肉，
堅持無添加任何人工香料、味精，
讓旅人感受傳統市場的懷念古早味。
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#傳統美食
營業時間：24h
電話訂購：04-2451-0123
地址：台中市西屯區黎明路三段22號
👉 附近有停車場（台灣大道橋下）
ღ #爌肉飯 $65 / 小 $75 / 大
✨ #招牌主食，米飯上放有微辣帶脆的菜脯、軟爛的酸菜、入味又清脆的筍干點綴，豬豬肚子的三層五花肉，瘦肥相間的控肉，讓旅人心癢癢，不軟爛帶Q勁感，也不會肥到讓旅人覺得噁心。
ღ #滷排骨飯 $65 / 小 $75 / 大
✨ 同樣米飯上放有菜脯、酸菜、筍干，滷排骨大塊到用另個盤子裝，整塊滷的油亮亮，外皮不會太厚，香且扎實的肉質，不乾柴。
ღ #荷包蛋 $15
✨ 可選擇全/半熟度，蛋控就要吃半熟，簡單淋上醬油，放上米飯上，戳破半熟的蛋黃，讓蛋液流入米飯中～太美味了！
ღ #白菜滷 $40
✨ 不小盤的鹹甜白菜滷，菜中有蝦米、香菇、紅蘿蔔等，不會滷到太爛或沒口感，整體軟且好入口，帶有蝦米香氣，相當入味。
ღ #燙青菜 $40
✨ 高麗菜淋有香鹹的肉燥提味，清脆又清甜，仍保有口感，菜量給的大方。
ღ #皮蛋豆腐 $45
✨ 給足整顆皮蛋和半塊豆腐，淋上帶鹹的蒜蓉醬、柴魚片，皮蛋淋醬沒有過重的味道，搭上豆腐好清爽，冰涼的夏日小菜。
ღ #隔間肉 $50
✨ 以川燙的隔間肉，簡單淋上醬油，搭配薑絲，清甜的肉質，不油膩，很清爽。
ღ #綜合湯 $50
✨ 湯底以筍干、酸菜熬製，清爽湯頭，綜合顧名思義就是很多料混在一起，湯中有豬血、粉腸、大腸、小腸、隔間肉，還有青蔥、筍干等，腸類很有Q勁，整整5種配料，料都快比湯多，超級豐富！
ღ #蛤蜊湯 $60
✨ 新鮮清爽的蛤蜊湯，灑有青蔥和薑絲，約有10顆蛤蜊，湯頭鮮甜。
ღ #紅茶
✨ 古早味紅茶，甜而不膩；#店內活動，打卡或評論即贈。
推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕
📌 小撇步
⊚ 主食餐點為基本的配料菜脯、酸菜、筍干；外帶便當餐點則附有3道配菜，亦可選擇內用享用。
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本篇與阿知焢肉合作，
皆為真實感受。
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