台北忠孝新生 :: PEPPINO 培皮諾小館｜冠軍師傅的超道地手工披薩，正宗義大利小餐館令人驚艷的美味！
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::: PEPPINO 培皮諾小館 :::
■ 台北市大安區濟南路三段42號
■ 12:00-14:30 , 17:30-21:30
■ 強烈建議提前訂位，用餐時間限制2個小時
■ 無特殊低消規定，不收取服務費
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・松露脆薯 $220
・戰斧豬排 $780
・培皮諾精選披薩 $420
・畢斯馬克2.0披薩 $480
・阿爾瑪菲海鮮溫沙拉 $320
・火烤牛肋與綜合烤蔬菜 $380
近期吃過店內風格與口味最為道地且精緻的義大利小餐館！
在靠近仁愛路帝寶後方的小巷弄內，藏有這樣一間由披薩冠軍師傅開設的小餐館，店門口的凹洞式設計就像從義大利直運來台的窯烤披薩爐一樣，具有高度一致性。
推開店門，位置數不多，約20來個，墨綠與暗紅色塊，則低調沈穩又不失活潑地將店內的色彩點綴得恰如其分。
服務生用心地介紹了餐點，我們於是點選了店內的人氣菜色，佐氣泡水和義大利啤酒享用。
前菜上桌的是海鮮溫沙拉，裡頭料挺多，干貝、草蝦、蛤蜊、中卷和綜合生菜，滿開胃的。
當然，不能錯過的重點絕對是松露薯條，金黃酥脆的香酥口感，搭配松露醬香，真的很容易讓人一口接一口吃個不停啊。
原先牛肋條那份只有四串，但服務生見我們一行五人，遂問我們是否要改為五串，很是貼心。
雖然是以披薩為主的餐館，但我們一致認為培皮諾的烤功一流，牛肋條相當軟嫩多汁，一旁的烤蔬菜也很好吃。
重頭戲披薩似乎是集體出爐，所以當天點選同品項的客人們會在差不多的時刻上桌。
我們選了招牌培皮諾精選披薩，上頭索蘭諾火腿、芝麻葉、櫻桃番茄、煙燻起司和Mozzarella，這款真的非常非常好吃啊。
形狀奇幻的辣油、辣粉罐，就像魔法藥水般。灑上辣粉、沾點辣油更香更好吃。
餅皮看似烤得微焦香酥，內裡卻保有十足的麵粉彈性，尤其火腿和芝麻葉的香氣十足，互相襯托得非常好，真的是近期吃過相當難以忘懷的披薩了。
另外一款我們仍選擇起司底的畢斯馬克，這款的佐料是松露奶油、熟火腿、綜合菇、有機雞蛋和帕達諾起司，口感層次相當豐富，尤其熟火腿帶有特殊的香氣，和滿滿的餡料一起咬下，真的有爆擊的味蕾體驗。
下次會想試試看番茄底的披薩，再跟大家分享心得。
最後上桌的是戰斧豬排，是由服務生推薦的，並不在菜單上。但我們一吃也是十分驚艷，烤至極為軟嫩的戰斧豬排，幾乎不需怎麼切，輕輕一咬就能將其分離，肉汁也相當精準地鎖在裡頭，我們這天真的是邊吃邊驚呼，真的好好吃。
經常吃各式美式料理的QA，對於正統的義式料理或者正宗餐酒館接觸得反而少，這次能夠吃到培皮諾小館如此一流的料理手法很開心，也期待後續的再訪！
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