大溪拿破崙派 - 酥脆派皮搭配軟綿內餡，還有年輪蛋糕

在大溪落腳至今的大溪拿破崙派，除了招牌拿破崙派，也有年輪蛋糕、一口酥等小點心。

拿破崙派以戚風蛋糕和千層派皮相互堆疊，形成軟綿與酥脆並存的口感，每層都抹上純手工鮮奶油，整體吃起來不會感覺乾。

內層戚風蛋糕分別是香草與巧克力口味，頂上則有核桃與葡萄乾增添風味。一口咬下可以感受到派皮的鬆脆、奶油的柔滑、蛋糕的軟綿，口感十分豐富。派皮本身帶點微鹹，奶油與蛋糕香而不甜膩，搭配砂糖翻炒核桃與葡萄乾的提味點綴，和諧順口。當天若沒吃完需要放置冷凍，冷凍過後的口感依舊很好，有點像餅乾夾冰淇淋，覺得更爽口好吃。

另外還有兩種口味的年輪蛋糕，綿密紮實，有彈性且不乾硬。漂亮的年輪紋路，是一層層淋上奶蛋糊與反覆烘烤製成。原味香醇微甜，充滿奶蛋香氣，紅玉口味則甜味更少，有淡雅茶香，都很適合當作茶點。

大溪拿破崙派
335 桃園市大溪區和平路94號
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