吃得講究，一點也不馬虎~淡水漁人碼頭超高CP值火鍋店!【新北市淡水區】藝釜職人鍋物
今天一早起床發現晴空萬里、陽光燦爛，於是決定帶著老婆出門走走。騎車晃著晃著我們來到了漁人碼頭，在東瞧瞧西逛逛了一陣子後，聽到老婆大人的肚子和我的肚子同時響起了交響樂。一般來到碼頭就是要吃海鮮啊! 拿起手機詢問Google姐姐附近的美食，意外發現有間開幕不久卻有著高評價(4.7顆星)的火鍋店-「藝釜職人鍋物」。明明開幕不久，卻能夠維持這麼高的評價，想必是有什麼過人之處! 於是在強烈好奇心的驅使下，我們來到了「藝釜職人鍋物」~
店內挑高的空間、寬敞的環境都讓人覺得很舒適，每張桌子之間都保持著一定的距離，不用擔心鄰桌客人會聽到我們的談話。
藝釜職人鍋物現在有活動，只要Google評論就送一張招待券。
用餐時間為90分鐘，不加收服務費! 是的，你沒有看錯，藝釜職人鍋物有服務生為你服務，但沒有額外收取服務費喔~
自助吧有調料、多種飲品:汽水、果汁、氣泡水、無糖冷泡茶(有無糖茶就是棒)，甜點有明治冰淇淋和甜湯可以選擇。
我們點了藝釜海鮮鍋(十全藥膳湯底)和頂級安格斯牛小排肉增量(川香麻辣湯底)~十全藥膳湯底~等待食材上桌之前先來點湯，湯裡有枸杞、紅棗，入口清甜，中藥味飄香，感覺滋補強身!
川香麻辣湯底~湯帶有花椒的麻和微微辣的辣油，喝起來不會過鹹，很舒服的辣~讓我意外的是這竟然是可以喝的辣湯! 有些火鍋店的麻辣湯只能煮食材，喝不下去啊...
頂級安格斯牛小排~肉片很大一片，油花分佈的相當漂亮。涮至粉紅色的牛肉塞入嘴中，可以吃到肉的甜味，真心甜，完全不需要搭配沾醬，爆炸好吃! 不到幾分鐘的時間，頂級安格斯牛小排就被我們秒殺。跟好市多的牛小排火鍋肉片比較的話，有過之而無不及。不得不說，在近期吃到的牛肉當中，絕對是名副其實的第一名，簡直完美!
藝釜海鮮鍋~海鮮的部分有草蝦、透抽、鯛魚、蛤蜊、白蝦和一堆嘻嘻哈哈呵呵，喔不~是蚵蚵! 海鮮新鮮程度自然不用說，畢竟藝釜職人鍋物靠近漁人碼頭，絕對青! 草蝦、白蝦剝殼煮、不剝殼煮，煮出來都是蝦，不是啦~是都很鮮! 徜徉在口水洋中的蝦自由穿梭在唇齒間，唉唷! 我的牙齒! 蝦肉好鮮甜、好Q彈，好好吃哇~10元硬幣大小的蛤蜊超大顆，肥美、鮮嫩欲滴，晶瑩剔透的外型讓我忍不住想起了故宮裡的翠玉白菜(喂到底有什麼關係啦)! 海鮮鍋食材真滴很豐富，裝盤裝了一整個，吃的超飽!
菜盤內容物不輸海鮮鍋，高麗菜、青江菜、金針菇、杏鮑菇...太多我就不一一介紹了，食材種類豐富，菜盤很大一盤啊!
另外我們還有單點了牛舌和鴨血豆腐~
炙燒過後的牛舌飄香，吃起來QQ的，放入火鍋中煮過後口感轉變為脆口，一道牛舌可以享受兩種不同的口感，就像吃了兩道不一樣的料理。
鴨血豆腐~吸附了醬汁的鴨血很嫩，中間沒有破洞(新鮮的)。鴨血香、醬香融合在嘴中，再來一塊、再來一塊，停不下來啊~豆腐孔洞很多，飽含了滿滿的湯汁，一口咬下軟嫩，湯汁肆意在嘴中噴灑，都很讚!
2人用餐消費1700元左右~在藝釜職人鍋物吃飯很放鬆，氛圍很自在。食材品質都很好，尤其是頂級安格斯牛小排，果然是吃得講究! 完全不愧對Google上的高評價，也切實讓我們了解到了藝釜職人鍋物的過人之處! 吃得講究，真滴爽! 一間好的火鍋店分享給大家!
藝釜職人鍋物
地址: 新北市淡水區沙崙路29號
電話: (02)2805-1587
營業時間: 週一-週五11:00-14:00，17:00-22:00；週六-週日11:00-22:00
FB- https://www.facebook.com/%E8%97%9D%E9%87%9C%E8%81%B7%E4%BA%BA%E9%8D%8B%E7%89%A9-105198042048950/
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