粵菜老店三十年經驗 港人推薦飲茶-台北國父紀念館 Kao空食客
蒜香豬肋排 $440 + 2隻 ＝660
蒜香濃郁的氣味入豬肋排 外層細碎的蒜蓉討喜
增添口感 肋排肉質紮實彈牙 沒有臭肉味還不錯
整體調味重有港式風味
脆皮馬蹄條 $80
台灣較少見的港式甜品代表之一
以荸薺磨成粉混入馬蹄肉下鍋油炸
酥脆香口的外皮 內裡軟嫩帶一點馬蹄條的脆口
甜香卻不膩口 有點像台灣的炸鮮奶
蠔皇炆鳳爪 $120
鳳爪即雞爪是港式飲茶的代表點心
需先油炸後再蒸使得皮變得鬆軟也較易吸入醬汁
皮與骨入口即分離 吸滿了鹹香帶甜的醬汁
微微的辣度提香 表現中規中矩
明爐燒大鴨 $480 （中）
抱歉 來不及拍就掃光了
皮香焦甜 油脂滑嫩香氣四溢 鴨肉濕潤甘甜
好味道也是目前在台灣吃到最有港味的
脆皮咸水角 $95
角皮外脆內裡Q彈中帶著黏糯感
餡料鹹香有層次 十分香口 滿不錯的有港味
奶油焗海鮮白菜 $300
起司不多 炙烤的香氣可以在重些
奶油焗白菜的部分 奶粉味突出口感濃稠膩口 甜度高
如果多些起司的鹹香味取代厚重的奶白會好吃些
這道不合口味 一口就放棄
香煎蘿蔔糕 $95
蘿蔔香氣突出 甜味自然
煎的焦香 口感軟嫩 糕中帶絲
蘿蔔糕中還有些許蝦米臘腸碎粒 增添風味
自己感覺吃起來很像東門市場的某港式點心水餃店
確實有港味
香煎蝦米腸 $110
這道必點 蝦米的鮮香味鮮明
口感脆香 鐵板煎的火侯拿捏得宜
單吃還能吃到米的氣味 好味道
果律蝦球 $580 （小）
入口先被濃厚油膩的美乃滋給打敗
口感厚重味道偏甜 蝦球本身調味也鹹
蝦的鮮味有 卻因其他配料搶了風采奪了味道
口感彈牙 風味重鹹甜膩 不合口味
鮮蝦腐皮捲 $170
腐皮薄脆 鮮明的豆皮香氣討喜
蝦的鮮味與油炸的香氣契合 不油膩
爽口彈牙的蝦保有濕潤度 好味道
漁香茄子煲 $350 （小）
有別於一般台式魚香茄子 港式版本加入鹹魚
味道更是突出 鹹香鮮濃 好不過癮
些微的辣度 鹹魚鹹香味 蒜薑蔥調味
茄子軟嫩入味吸附滿滿醬汁 十分下飯
滿不錯的 值得一試
韭黃蝦仁腸 $135
韭黃的香氣到位 腸粉軟滑 蝦仁彈牙
味道雖中規中矩 還是勝過其他港式餐廳
乾燒伊麵 $300 （小）
港式特色料理 以菇類 韭黃和大量蠔油大火快炒
麵條油香 鑊氣十足 雖然配料簡單 風味卻實在
山藥炒蘆筍 $400 （小）
蘆筍略為粗口老柴 清炒的鑊氣不足
純粹想吃點青菜而點 可以跳過不點
香滑流沙包 $120
鹹蛋黃沙沙鹹香 包子鬆軟 表現穩扎穩打
自己覺得還可以 家人們卻很喜歡還加點三籠
原長春路老字號粵菜餐廳，聘請港澳主廚坐鎮，不得不說確實有港味，難怪有許多移台港人推薦。自己推薦雅苑的烤鴨，是目前在台灣吃到最貼近港味的，點心方面鮮蝦腐皮捲 香煎蝦米腸 脆皮咸水角和蘿蔔糕都到位，家人卻是最喜歡香滑流沙包。想念香港饞港點時，會到雅苑報到。若是懷念港式茶餐廳的話，自己推薦東門的鑫華茶餐廳。
雅苑粵菜港式飲茶
02 2752 1112
11:00-22:00
台北市大安區光復南路202號
捷運國父紀念館站5號出口 步行約2分鐘
