捷運七張站｜進軍台北新店區！7/01至7/14新開幕優惠！｜朱記餡餅粥店
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🔆 排骨炒飯 $185
🔆 花素蒸餃 $125
🔆 鮮肉小籠包 $150
🔆 豬肉餡餅 $50
🔆 小米粥 $25
🔆 雞盅 $130
🔆 爽脆黃瓜 $60
🔆 蓮藕片 $60
🔆 涼拌豆芽 $60
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朱記餡餅粥店，創立於1973年，至今也快50年了，目前遍布全台各地，是北方中式料理連鎖店，味道與食材都有一定的水準，價格也合理。
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近期朱記餡餅粥店在新店插旗，一、二樓都是用餐座位，店面明亮整潔，二樓附有廁所，而且推出開幕優惠好康活動，時常用餐時爆滿人潮，外帶內用都絡繹不絕。
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我很喜歡他們家的炒飯，雞蛋香氣超足，飯粒分明且有沾染少許鍋氣，單吃就超美味，然而加上一旁特製辣渣油(小辣)，又是另一種味道與層次，也有人加醋，增添酸度很開胃也不錯吃。主角大片帶骨炸排骨，皮薄肉嫩，偏甜味的滋味，扒飯配肉，還有什麼事能比這更過癮的。
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#花素蒸餃 (有加豬油，非素食)
帶Q勁的麵皮，顆顆飽滿，綠色透出，樣子美極了，韭菜味很濃郁，韭菜迷人香氣加上清爽的口感，遇上雞蛋及冬粉，吃起來扎實，調味恰到好處，幾乎可以不用沾醬，直接一口接一口停不下來。
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全肉款的小籠包，裏頭肉餡是純豬肉，皮薄肉多，會有湯汁，肉餡似乎沒有過多調味，吃得出豬肉原本甘甜，而且很新鮮，肉(湯)汁很鮮，趁熱吃會爆漿，冷掉後也還是會有湯汁，沾醋與薑絲一同入口，肉鮮味會更突出喔！
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餡餅類是來朱記必點招牌小點，幾乎每桌都有餡餅的蹤影，餡餅內餡與小籠包純肉餡是同款，都是屬於單純只有豬肉系列，多汁的肉餡，配上餅皮煎得金黃酥脆，麵皮越咬越有小麥香，同餡料卻不同感受，這就是中華料理美味之處。
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小米粥，北方人的營養粥品，更有「代參湯」之美稱。金黃色樣貌，像極了皇帝專屬湯色，濃稠滑順的口感中，喝得出小米細微的顆粒感，以及清爽的糯小米香氣，每次喝的第一口總是覺得無味，拼命加砂糖，這次減少糖量著吃，反而吃出真正米香。
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最愛這種一盅盅獨立雞湯，湯頭內完美鎖住雞汁及雞香，喝起來清甜又舒爽，配上超嫩的雞腿肉，還足足給了兩隻小棒腿，肉嫩味美，喝到最後一滴不剩耶。
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非常清爽開胃，小黃瓜大塊切段，用白醋、砂糖、蒜片、辣椒等醃料，冰涼透心，黃瓜脆口，是道人見人愛的小菜。
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蓮藕片這道功夫菜，有在下廚的人就知道，蓮藕泥土很多很難清洗，要做到清潔乾淨又切片完整保留蓮藕片，需要付出些時間與耐心，師傅這用偏甜的口味概念下去醃製，甜多鹹少，這道真的是必吃的小菜耶。
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新品報到，結合韓式風味的特色小菜，看起來相當紅潤辛辣，但其實不會很辣，豆芽菜的脆，配上點綴的辣香氣，滿好吃的。
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本文與 @朱記餡餅粥店 合作，內文均為真實感受，請安心享用。
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🏠 朱記餡餅粥店 (新店分店)
🚈 近捷運七張站、新店區公所站
📍 新北市新店區中正路 130 號
⏰ 營業時間 週一～五11:00–14:00、17:00–21:00，週六週日11:00–21:00
🚷 公休時間 依照店家公告
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