以柴米油鹽醬醋茶入酒,生活不只可以用來過,更可以喝~
這次來到一間新的酒吧叫做aROUND,這家店是來自一群喜歡酒,卻都沒有酒類背景的人所開設的,看到這很多人是不是覺得沒有酒類背景的人開的,那酒是不是就會不那麼好喝?跟你說,你錯了。就是因為喜歡酒、愛酒,所以更堅持要做出好的酒給大家喝,他們所端出的每一杯酒、每一道料理,都是實驗過好幾十次,調整到最喜歡的樣子,最後才會成為他們店的餐點。
老闆說會將這家店取名為「aROUND」,是因為他們希望人與人之間能彼此連結、呼應,即使我們都是不同的個體,但透過彼此交流的過程中,能形成一個圓。
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這一次他們的酒單主題是以出門七件事「柴米油鹽醬醋茶」為主題,為了這個主題,門口跟酒單都有請人寫上適合這次的書法,而出門七件事為什麼是指「柴米油鹽醬醋茶」呢?因為在古代,人們出門賺錢就是為了這七件事,也代表了人們為了生活的辛苦勞頓,雖然在現代柴已經被天然氣給取代了,但這七件事還是用來代表「生活」。
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這是他們的酒單,非常大氣,也能感受到滿滿的中國風情,我想或許是因為出門七件事是古代流傳下來的,所以老闆才選用書法去呈現它吧~
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接下來是第一道餐點-生蠔,他們家的生蠔,我覺得蠻酷的,口味分別是柚子跟魚子,2種口味一次滿足,柚子的吃起來比較清爽,魚子的則是加深了海味的鹹感,而且他們的生蠔是來自日本宮城縣,吃起來非常的鮮美可口。
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這是今天的第一杯酒啦~Sweet childhood(paper plane twist)
是來自經典調酒-紙飛機的變化版,這杯超適合當開胃酒的,喝起來帶有一點乳酸感,還有一些蘋果肉桂的味道,我超喜歡的,真的是可以咕嚕咕嚕喝完的那種,完全無負擔~~
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來到今日的主食啦~松露奶油干貝燉飯
每一口都吃得到滿滿的奶香、菇味,超級濃郁~米吃起來非常的香也很有嚼勁,不是那種軟軟爛爛的米,大愛超好吃~再來就是那個干貝,ㄟ 老闆你是不是要顧一下成本啊~超級厚的干貝ㄟ ~整個很扎實,我親自認證過沒有藥水味可以放心吃~保證新鮮~~~
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這杯就是來自這次的酒單啦~醋
上面的裝飾物是醃蘿蔔跟海苔,由醃蘿蔔跟酒液做結合帶出更多發酵的感覺,來詮釋出醋的風味,這杯酒的風味我覺得茶感跟醃蘿蔔做結合後,所帶出的發酵香氣非常的迷人,我個人超級喜歡~
這杯酒還有一些梅子的風味,他們的茶是使用康普茶跟少許的煎茶。
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我的天天,這道也是我的愛~這道是油封蛋黃雞肉丸
他們是將雞肉跟雞軟骨打碎做成的,因為還有雞軟骨,所以吃起來帶有一點嚼勁,超好吃的~再搭配上面的蛋黃吃起來多了一絲的黏感跟香氣,打到這我都想再去吃一次了~
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茶
喝起來真的給你滿滿的茶感,這杯用了包種茶跟煎茶,尾段帶出茶單寧的清香跟鳳梨的香氣,聞的時候有一些白芝麻的味道,後來調酒師說他們還有加入小豆,因為我沒有喝過小豆,所以調酒師就拿出來讓我試一下味道,感謝調酒師~~
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附上調酒師認真調酒的照片~~
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Ginger me up,是盤尼西林的變化版
這杯聞起來泥煤味很重,但入口後卻沒有想像中那麼重的感覺,喝起來帶有一點甜感,尾段還有一些薑的嗆辣感去增加層次,身為大愛泥煤威士忌的我,當然是超愛的啦~
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柴
這杯超酷的,他是用爆米花去infuse,用爆米花去表達柴火的香氣,他們除了使用爆米花之外,還有一些起司的鹹感,尾韻則是帶出了胡椒的香氣,這杯是我這次喝到讓我覺得很驚訝的酒!!
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米
喝起來居然是清新的孜然味,這完全突破了我的想像,原本想說感覺有孜然,那應該是滿重的,結果沒想到會是那麼地爽口,除了孜然的味道以外還帶出了一些米香跟香茅的味道,因為我很愛香料,所以這杯我當然也是給過啦~
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我覺得他們家的酒都帶有一點茶香,而且不管是酒單的發想或是經典的翻玩,我都滿喜歡的,也給我很多的驚喜~其實一開始老闆還跟我們說,他覺得這次的酒單做的有點小眾,怕大家的接受度不高,我們喝了後,只想跟老闆說:你想多了,每杯都很有特色,而且又超好喝的~~我個人真的每一杯都超級愛!!雖然說他們家的每一杯酒都是清爽、好入口的,但那個後勁也是真的沒有再跟你開玩笑的,真的讓你大滿足的那種。
非常推薦大家可以去他們店玩玩,真的會讓你滿意的~
酒吧資訊
aROUND
IG:https://www.instagram.com/a.roundtaipei/
地址:台北市信義區基隆路二段143號