默鐵板私廚料理—高雄預約制高級鐵板燒
這次來到默鐵板私廚料理，外觀是日式風格
一進門看到一張鐵板桌上面排列了大約10張座位，而桌上是一整套墨色的餐具，燈光明亮，師傅已經開始準備今天將要呈現的一道道料理！
開胃菜
雞肉在沒有藍莓醬的地方略乾，但有藍莓醬和起司的地方融合的很好，旁邊佐了奶油乳酪蟹肉捲分開來吃很好吃但感覺比較像是兩道獨立的小菜而不是一個餐盤當中的
新鮮烘焙
這道也是單吃有點乾但加上些許番茄點綴之後會感到些許驚訝，麵包體本身是好吃的，鬆軟Q彈
主廚湯品
牛肉清湯超推一喝下去彷彿來到台南，洋蔥胡蘿蔔點綴著湯卻又不失其精彩，牛肉咬下去一面嫩一面略帶嚼勁
季節海鮮
紅鰷配上偏甜的柳橙醬汁，上面現刨了一絲橙皮，吃到時苦味席捲了味蕾，但苦味過去時又回到嘗第一口時的新鮮，是道很有趣的料理
創意熱盤
這道真的超推薦，三種海鮮都被料理的超級好吃，干貝甘甜多汁鮮蝦有嚼勁但不會嚼不動，鮑魚塊頭很大，要分成四口才比較好入嘴
精選時蔬
和風醬白菇絲瓜
白菇的煎焦味有點太重，個人覺得有點搶走絲瓜清爽的風采
在餐食之間，也可以和廚師聊聊天，從食材到烹飪手法，廚師都可以侃侃而談，手裡的動作也絲毫不耽誤，有條不紊的完成一道又一道的料理，一心二用卻用完成的非常好，相當厲害！
精選主餐
今天點的是美國prime頂級無骨牛小排和宜蘭櫻桃鴨胸，主廚推薦五分熟到七分熟，個人覺得五分熟就很適當了，軟嫩又多汁的牛排，誰不喜愛呢？
精選主食
泰式椰奶蝦卵炒飯，米是選擇長米，裡面加上鳳梨進行拌炒，人生從沒吃過這個口味，不時還會咬到極香又增添口感的蝦卵
精緻甜點
芒果奶酪上面又點綴小小的巧克力愛心奶酪，灑上金色米果點綴，小巧可愛的做了這一餐的收尾
默鐵板私廚料理整體而言並沒有哪一道菜品特別雷，而像是創意熱盤或是主廚湯品中的牛肉清湯真的令我魂牽夢縈，值得再訪！！
🌟店家資訊
LINE訂位洽詢：@mo3354488
📍默鐵板私廚料理
📍高雄市苓雅區復興二路8號
⏰星期一到日 12:00–15:00、18:00–23:30
📞073354488
