質感生活 | 台北中山國小在室。甜點｜En vie Pâtisserie-再訪N次的巷弄間法式甜點
🍰在室甜點 En vie Pâtisserie店名由來
En vie 源自法文envie，原意是在生命當中面臨的各種欲望。生命因欲望而前進，而欲望因生命而變的真實。一間應欲望而生的甜點店，將不同的生命不斷向前推進，我們也將存在於過程中。
🍗環境
在室甜點店的店長是大學時期社團的學長，當初草創時期常常會拿試作品到社辦給我們試吃(試毒?)，後來學長第一家工作室開在蘆洲、又再搬遷也歷經改名，最後到現在的在室甜點。
此間店在巷子裡，第一次去可能會走路懷疑自己有沒有走錯地方，但沒錯不要懷疑! 雖然店不大，但是處處充滿小巧思，有吧檯、簡潔的甜點櫃、北歐風廁所、涼爽的冷氣、戶外座椅區，重要的是，有好吃的甜點!
🎂甜點介紹
在室吸引人的一點就是，從最基本的經典作品發想、延伸出不同的變化。除了吃不膩的常態供應甜點之外，還會有許多期間限定的商品，只能說店長發想無限、靈感信手捻來~
比如說芒果季節會有芒果小雞 (今年還沒吃到....)、荔枝季節會有玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍(今年錯過了沒吃到QQ)、母親節特別款 (今年是羽愛)、中秋節有棗泥蛋黃酥 (現正預購中!)，當然也有草莓季、聖誕季等等等，都不讓人失望。
🧋常態供應:
- 聖多娜黑 (320元) ★★★★★
如果是第一次拜訪在室，喜歡吃卡士達的朋友，千萬不要錯過!!!!!!!!!在室是我吃過目前最接近遙遠法國記憶中的聖多娜黑了! 最下層用超級酥脆的反摺千層，來承載上面用心堆疊的焦糖泡芙。焦糖泡芙的口感一開始會讓人驚訝的脆、用力咬下去後是浮現的是濃醇的卡士達，完美和泡芙上的焦糖融合，達成雙重口感的滿足。中層還有擠上鮮奶油作為黏合以及造型，非常建議一口泡芙、一口鮮奶油、一口千層來做搭配。
硬要說缺點就是獨食的話份量會有點大，吃不下其他的甜點LOL大家可以和朋友一起分享，這樣就可以吃到不同口味的甜點了~
- 禮物 (320元)★★★★☆
怕熱量太高、但又忍不住想吃甜點的人啊~這款就是你的救星。酸甜的富士蘋果化作一朵玫瑰花，搭上淡淡的香檸氣味，內餡為糖漬洋梨和杏仁奶油餡，最後底部為沙布列塔皮，同時享受到水果的脆、軟嫩，以及奶油餡的滑順和塔皮的酥，超級完美!
唯一缺點，那個蘋果花實在是很難切，一切整個塔就毀掉了QQ到最後就是一片一片蘋果去搭配內餡啊哈哈~其他其實沒有什麼不好的!!!!!!
- 渴望檸檬塔 (140元) ★★★★★
整體來說是比市面上的檸檬塔在偏酸一點~但我真的超級喜歡酸的檸檬塔，所以覺得很讚。檸檬塔除了酸甜度之外，檸檬餡的滑順度也是很重要。在室的檸檬餡使用isigny奶油，吃起來超級滑順，但又不會像土石流一樣崩塌，只能說店長的溫度掌控的很豪啊!!!!!! 還偷偷加馬達加斯加香草在裡面，有夠香~經典塔類，能不推嗎?
而且它還很便宜，還不快點點起來!
- 乳酪蛋糕 (180元) ★★★★☆
說起來慚愧，但我那天吃完檸檬塔太快樂，對這個乳酪蛋糕的印象有點忘掉了......我只知道很好吃，不會死甜，裡面的鹹餅乾搭配內餡半熟乳酪蛋糕的比例搭配得很好，還有卡士達香草慕斯搭配梅果醬 (據說會不定期更換果醬，但我忙著吃新品，還沒點過第二次) 層次很豐富。
我個人很害怕單純的起司蛋糕，大概吃三口就會放棄的那種，所以可以讓我有印象好吃不死甜，應該就是不錯啦QQ喜歡乳酪蛋糕的朋朋也可以點來吃吃看，至少層次很豐富這點可以保證!
🍻期間限定:
緣分到了、季節到了就會吃到，所以要時常關注在室甜點哈哈:
羽愛 (220元)/蒙布朗 (220元)/ 巴黎草莓 (230元)/抹茶柚子聖多娜黑(350元)/貴腐酒乳酪蛋糕 (整模不單賣)/芒果小雞 (220元)
感覺此篇已經有點長了，這些季節限定的商品就有機會再來跟大家分享，又或者是大家自己去嚐試也不錯歐!!!!!!!!!!
👨🏻💼2022在室甜點父親節蛋糕: 紅烏龍柑橘聖多諾黑 (6"$1680/8"$1980)
最後的最後，幫喜歡的店家推推父親節特別商品~我自己已經訂購了，也推薦給有興趣的朋友們歐! 訂購方式請加在室的LINE~會有專人跟你聯繫解惑。
(圖片取自在室官方IG)
👨🍳About En vie Pâtisserie｜在室甜點: Facebook/ Instagram
🔸營業時間： 1pm- 7:30pm (周一、周二公休)
🔸地址：台北市中山區新生北路二段141巷
🔸訂位方式：位置很少，蛋糕賣很快，建議先預訂甜點和訂位。當天可打電話02-25627865或提前加官方line預訂。
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