|高雄美食|從環境到餐點都很有質感的鐵板私廚料理-本HoN鐵板名人私廚
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因為疫情所以前陣子都只能外帶餐點回家吃
很多類型的餐點 其實還是要在店內享用最佳
隨著疫情慢慢趨緩
終於可以在店內用餐了呀~~~
今天要介紹的這間新店才剛於2021/08 開幕
位於巨蛋後面的新勝路 我個人用完餐後非~常~喜~歡~
想跟大家好好推薦介紹 ✨ ✨ ✨
本HoN鐵板名人私廚採全預約制無菜單料理
只需選擇主餐 其餘餐點師傅都會以當季最新鮮的食材搭配呈現
預約方式可直接於官方臉書訂位 本HoN鐵板名人私廚
價位基本分成 1280 1580 及雙人套餐3980
我去的時候是情人節周 店家也推出2520套餐
以上價位均需再酌收一成服務費
除了主餐依照肉品等級不同 其餘前菜都是相同的
菜色每周更新 所以我發的之後不一定會有喔 會更換菜色的
好的那就讓我為大家好好介紹吧~!
🔹青甘魚生魚片&醃漬章魚及甜蝦
有別於以往常見的海鱸魚
選用青甘魚做成生魚片 搭配甜蝦 及醃漬章魚開胃
🔹日式鮭魚卵蒸蛋
我個人是蒸蛋愛好者
基本上完美的蒸蛋除了滑嫩的蛋之外 一定還有保有一點湯汁
這份都做到了~~~搭配日式清醬油還有鮭魚卵提味 很好吃!!!
🔹鮮蚵鮮魚味噌湯
採用東石鮮蚵及新鮮的魚搭配味噌湯
大量大量的放入湯品
超級鮮甜 我第一次喝到這麼甜的味噌湯 🥺🥺🥺
🔹櫻桃鴨腿肉
這...可以當主餐了吧(當然份量比主餐少>
可以看到前菜不是給你湯給你沙拉填飽肚子
直接送上肉品及海鮮了拉 🦞🦞🦞
🔹蘆筍紅條魚佐魚子醬
細緻的魚肉搭配芥末籽醬還有類似沙拉的醬汁
雙重口感非常特別
🔹超大大干貝佐海膽魚子
這道太浮誇了拉~~~
我見識少 實在沒看過這麼大的干貝
還夾著海膽一同入口
因為新鮮 不需過多調味 滿滿鮮甜全在嘴裡
必須要再多放一張照片
這不是天堂那什麼是天堂阿~好幸福
🔹鮭魚卵天使細麵
冷麵搭配日式清醬油整理口中的味道
夏天很適合這樣的餐點~
主餐前送上這到完全畫龍點睛 la
🔹牛小排 $1280
牛小排搭配各式鹽巴 蒜片 昆布鹽
襯托出肉質的軟嫩及多汁 💦💦💦
分量我覺得不小
尤其是前面已經送上這麼多料理後哈哈哈
🔹伊比例豬 $1280
稍有嚼勁的伊比利豬完全沒有豬腥味
不吃牛的朋友可以考慮這道 🍴 🍴 🍴
我覺得不輸點牛的滿足感~~~
🔹日本A5和牛 $1580
強烈 建議 喜歡吃牛的朋友
就直接點這道不會後悔
和牛油花在嘴裡入口即化 很難不著迷 ❤️❤️❤️
🔹蛋捲和牛鰻魚飯
吃完超好吃主餐後不放過你 🤤 🤤 🤤
鰻魚香氣充滿口中 已處理斷刺過很好入口
🔹冰淇淋乳酪蛋糕
最後附上甜點 淋上主廚私家蜂蜜
畫下一個完美的句點👏🏻
以此次消費經驗來說真心覺得物超所值👍🏻👍🏻👍🏻
從餐點擺盤 調味 器皿 環境都超舒服
二樓附餐區還沒有整理好這次沒拍攝
暖暖的木質色調及沙發
用完鐵板料理後可以好好吃甜點享用飲料 聊天放鬆
餐廳位於巨蛋後面
主廚非常要求品質 位置不多建議盡早訂位
推薦大家可以來試試哦🧡🧡🧡
﹝店家資訊﹞
本HoN 鐵板名人私廚
地址： 高雄市左營區新勝街28號
營業時間： 周一至周日 11:30-14:00 17:00-22:0
電話：0938 608 360
採全預約無菜單料理
除電話外亦可至官方臉書線上預約訂位 本HoN鐵板名人私廚
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