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台中美食推薦。Eartha燒肉餐酒館，是小金口袋裡台中人氣燒肉餐廳之一，在這兒可以吃到日本A5和牛、澳洲和牛、美國PRIME牛肉、牛舌…等精選肉品，另外超過三十種調酒及啤酒、紅酒、香檳…等也很適合約會、慶生或三五好友來這裡吃美食小酌，Eartha燒肉餐酒館也提供了不少拌飯、沙拉、麵包、下酒菜…等料理可以選擇。
EARTHA燒肉餐酒館
營業時間 17:30-01:30
電話 0422062889
地址 404台中市北區德化街457號
│實際營業資訊依店家公告為主│
Eartha燒肉餐酒館2021年初開幕後就一直放在必訪的名單裡，夜店風格的設計與用餐氣氛超讚，位於德化街跟梅川西路口轉角的店舖非常的醒目。
Eartha燒肉餐酒館的肉品等級跟品質都不是蓋的，採「手切冷藏肉」方式出餐，在盤飾上還特別用珠寶盒的概念，視覺上就先讓大家享受一番。
來Eartha燒肉餐酒館用餐吃燒肉最開心的就是可以輕輕鬆鬆享受美食，因為全程都是由現場的帥哥美女服務人員桌邊服務代烤啦~
看過來~Eartha燒肉餐酒館的肉品端上來就是大家先一陣驚呼，是不是真的有浮誇到，來這裡約會慶生是不是比買蛋糕更驚喜浪漫了呢！
【松阪豬玫瑰鹽味】
吃燒肉怎麼可以少了QQ脆脆的松阪豬，玫瑰粉的色澤代表的是肉質的保證，烤完後只要一點點玫瑰鹽提出肉的鮮甜滋味就很讚了。
松阪豬就是要烤的這樣邊邊有一點恰恰、色澤金黃金黃的就對了，有人幫忙代烤就是開心可以邊聊天邊等美食，張嘴大口吃肉就對了啦~
【澳和牛舌佐自家製蔥鹽】
炙燒牛舌的美味怎麼可能有人可以受的了~Eartha燒肉餐酒館牛舌最前端的60%拿去滷製成熟食料理，另外40%是小金吃的這個部位，老饕記得還可以點每日限量三份20%舌根部位的頂級美味。
牛舌烤到七分左右的熟度剛剛好，舌根40%這個位置的油脂肉質佳吃起來的口感鮮嫩Q彈真的太享受了，再搭配Eartha燒肉餐酒館獨家特製的蔥鹽醬，真的不得了！
搭上一大口Eartha燒肉餐酒館的這個蔥鹽醬真的好想來口香Q的米飯>
【澳和橫膈膜水果壺漬】
橫膈膜這個部份沒點功夫怎敢像Eartha燒肉餐酒館直接原肉上桌，主廚特別研發用了水果壺漬的方式來把肉質嫩化，直接把口感再升級一個檔次啦！
橫隔膜這個部位本身的油脂含量比較少一點屬於較有勁感的部位，壺漬過的肉質真的讓小金很驚豔，QQ的加上醬香真的也是完全停不下手中的筷子一塊接著一塊。
【西式生牛肉韃靼佐軟法起司麵包】
這道料理在來之前小金就在網上看過真的一直期待可以吃到，這也是Eartha燒肉餐酒館經典必吃的菜色之一，做為開胃小品或下酒點心剛剛好。
上桌後服務人員會協助把嚴選的「靈芝蛋」、「和牛」、「酥炸餛飩皮」加上「日清胡麻油」拌勻，接著就是把蒜味奶油軟法麵包烤的又香又酥，是不是看到這裡就流口水了。
這生牛肉Eartha燒肉餐酒館主廚特別用了80%日本和牛跟20%的澳洲和牛來搭配成，可想而知日本和牛那豐富的油脂香氣絕對是水準以上的。
拌勻後的和牛生牛肉滿滿濃郁的胡麻油香，滿滿的舖在香酥的法國麵包上頭，真的不誇張小金一口整塊吃下有夠滿足的，不說真的不會覺得是在吃生牛肉，當然這也是要肉的品質跟等級到位才能端出的好料理。
【獨家樂見脆脆蔥油拌飯】
Eartha燒肉餐酒館的幾款飯、麵料理也是相當的有特色，像是這款拌飯裡用了靈芝蛋、酥炸餛飩皮、海苔、特製蔥鹽醬跟燒肉醬，光是聽起來就知道風味非常有層次。
鹹香的燒肉醬跟蔥鹽拌演著整碗拌飯的味覺擔當，酥酥脆脆的餛飩皮在口感上增加了許多的趣味層次，是大人小孩都會喜歡的一道料理。
【海鮮起司總匯炒泡麵】
Eartha燒肉餐酒館竟然還可以吃到炒泡麵，這麼特別當然要點來試試，麵條特別用了韓國拉麵所以口感很Q彈，而且搭配了淡菜、鮮蝦還有花枝，中式料理結合了西餐的方式表現與日式的調味，真的很有意思。
麵條本身吸附了滿滿鹹香的日式燒肉醬汁，一旁的海鮮不用太過的調味本身鮮甜的滋味就足夠，灑上一些起司粉提出不同的風味超涮嘴的。
【椒麻噴火馬鈴薯】
一上桌就可以聞到椒麻香氣，喜歡吃辣的朋友不要錯過，鬆軟的馬鈴薯塊拌上椒麻香辣的醬汁真的越吃越過癮，再來杯啤酒或調酒剛剛好。
【秘製BBQ蜜汁炸雞翅】
喜歡雞翅的小金不會錯過任何一家餐廳的雞翅料理，Eartha燒肉餐酒館把炸到金黃香酥的雞翅再入鍋跟鹹中帶點甜味的BBQ醬去拌炒，小心不要好吃到手指也咬下去啊！
【失身奶茶】
Eartha燒肉餐酒館的酒類選擇也非常多元，微醺的低酒精濃度到單品酒都可以喝的到，這款結合了「貝禮詩奶酒」跟「伏特加」的調酒，香甜的滋味真的容易讓人不小心就貪杯了，難怪取名叫失身啊~哈哈！
【來碗孟婆湯】
這款調酒的基底酒用了濃度比較高的伏特加，香香甜甜的真的好好喝，來Eartha燒肉餐酒館記得可以有司機或是找代駕，吃美食也是要安全第一（開車不喝酒、喝酒不開車喲）
【成人系冰淇淋】
Eartha燒肉餐酒館這餐後的甜點超推大家要試一下，香草冰淇淋搭上一點煙燻海鹽最後再淋上帶著天然果香的西班牙冷萃橄欖油，真的超特別的值得一嚐。
Eartha燒肉餐酒館用餐空間不大但相當的有氣氛，有一點點夜店風格的設計在這裡約會超有feel的~
如果是來小酌幾杯聊天談心也可以選擇在吧檯的位置，一邊還可以看美女店長調酒的帥氣英姿。
Eartha燒肉餐酒館還有一個六人的小包廂區，如果是想要慶生或是比較有個人空間感的話可以事先預訂，當然先搶先贏~還不快點手少訂起來！
Eartha燒肉餐酒館附近路邊都有車格或是鄰近的「元保宮」停車場也是可以使用的，不過小金還是推薦大家可以搭uber或小黃這樣才可以盡情的喝個小酒啊！
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