浪食堂火烤便當|肉肉控必看!不一樣的火烤飯包,客製化會議便當用膳體面大方!
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肉肉控請來報到!不一樣的火烤飯包!浪食堂擅長以快狠準的直火與食材正面對決,和過去單純講求煎煮炒炸滷的傳統便當店不同。提供 9 種火烤飯包以及 6 款客製化會議便當。
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烤肉飯特選肉質軟嫩梅花肉,細火慢烤緊鎖肉汁,重點是厚度也很有誠意。再涮上自己熬製的烤肉醬,鹹中帶甜很下飯。
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排骨先炸後烤包住肉汁,採用當日溫體豬里肌。醃漬入味後加入炸粉下鍋油炸,麵衣走薄皮路線;咬開來又香又嫩,份量幾乎佔滿整個便當。
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脆皮雞腿、雞翅入鍋油炸之前會先浸過脆皮水。不僅能讓整塊肉的色澤看起來更加誘人,同時披上亮色皮脆的外衣,美味程度瞬間翻倍!
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新品酥炸鱈魚飯以圓鱈裹上地瓜粉後入鍋酥炸,魚肉外酥內嫩不分家,吃來入口即化非常討喜!
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