麻醬+醡醬雙醬麵 $60
麻醬香氣濃郁 口感濃稠
混合醡醬的鹹香 剛剛好的比例
均勻沾附在彈牙的麵條上 好味道
小魚豆干 $30
豆豉味入豆干 搭配小魚乾的鮮香 爽口
韭菜豬肉 香菇玉米豬肉 高麗菜豬肉 $6/7/6 顆
每品項最少五顆 說是大水餃 確實比一般大些
皮不厚 內餡分量足
韭菜味突出 肉餡甘甜飽滿
玉米的顆粒感及甜度鮮明 嘗不到香菇味
高麗菜爽脆鮮甜 淡淡肉汁香
三種口味都不錯 自己最喜歡高麗菜的
酸辣湯 $30
酸度與辣度拿捏得宜 配料豐富也足料
芡汁不過濃 酸又辣十分開胃 難得合口味的酸辣湯
酸白菜牛肉乾麵 $80
酸白菜開胃入味 適中的酸爽度
麵條有咬勁 可惜牛肉口感偏粉也過碎小 影響口感
加點店家自製辣椒油 增添層次 整體不失不過
豬頭皮 $30
冰涼Q彈 突出的煙燻味 帶皮的地方更彈牙
滿不錯的
大餛飩冬粉湯麵 $70
餛飩個頭大大個 餡料鹹香
湯頭有股甘甜味和麻油的香氣 冬粉滑順
相較於一般麵攤的冬粉 王師傅較有風味及層次感
網路評價很不錯的王師父大水餃，在新莊那麼久了，還不知道這家。每每說到新莊水餃都會聯想到”來來水餃”，沒想到王師父的也好吃。店家標榜無添加味精和糖，餐點品項也多。雙醬麵和酸辣湯及小菜味道都不錯，是會讓人回訪的店家。不少客人會訂購冷凍水餃，自已也有點興趣，下次來試試。
王師父家傳大水餃
02 2276 2338
11:00-14:00 16:00-20:15 Mon-Thu
11:00-20:00 Sun
新北市新莊區建中街23號
捷運新莊站1號出口 步行約7分鐘