因為家人很喜歡吃魚🐟️
因此常常到菜市場、大賣場採買許多魚種回家煮，
不過對於深海魚，我還真是不了解，也不常吃，
這次剛好有機會，與同事一起揪團買了海鮮寶盒的深海魚，
趁著假日晚間與家人共享一頓美味的深海魚料理！
看我一次就買了這麼多，就知道家人有多愛吃魚了！
在家簡單煮，一點也不難
先上完成品囉！
三菜一湯，這就是一般人日常的美味與幸福呀！
做法也十分簡單、快速，接著就與大家分享食譜囉！
這次的主角有
加志魚(左上)、赤海魚排(左下)、赤筆仔魚(右上)、石斑魚(右下)
第一道菜、糖醋赤海魚排
收到時的赤海魚排包裝與大小比對！
食材→魚、薑 、蔥、洋蔥、蒜、蕃茄醬、糖、白醋
洋蔥與薑蒜先爆香，接著加入番茄醬、糖與白醋，
最後再把魚放入，悶著幾分鐘，即可上桌囉！
一整盤金黃帶紅的糖醋魚，看了口水直流，
赤海魚排本身為紅色，肉質細緻、清甜，
清蒸吃就很好吃了，用糖醋的方式煮更是小朋友與大人都喜歡的味道！
第二道菜、紅燒石斑魚(不辣版本，少辣椒)
收到時的石斑魚包裝與大小比對！
食材→石斑魚、油、鹽、米酒、太白粉、蔥、薑絲、醬油、糖、水
把魚調味，用鹽巴、米酒、太白粉、蔥薑浸泡，
之後鍋內倒入適量油，放入浸泡好的魚肉，
用中火煎到魚片側邊呈現金黃色即可翻面，
再加入其他調味料，悶煮幾分鐘即可。
石斑魚營養豐富、肉質細嫩，味道鮮美，是著名的經濟魚類。
肉質細嫩潔白，每一口都十分扎實，每一口都是滿滿蛋白質！
第三道、清蒸赤筆仔魚
收到時的赤筆仔魚包裝與大小比對！
食材→赤筆仔魚、薑、蔥、米酒、醬油、醣、香油
將魚撒上鹽巴，靜置五分鐘(去腥)，
蔥、薑、糖、香油、米酒倒入盤上，接著放進魚肉浸泡混合，
最後，放入鍋內悶煮十分鐘，清蒸赤筆仔魚完成！
赤筆仔屬於高經濟魚種，不論是清蒸、乾煎、紅燒、蔥燒都非常適合！
第四道、加志魚湯
收到時的加志魚包裝與大小比對！
不得不說，海鮮寶盒的作業十分細心，
內臟、魚肚裡該輕地都被清得非常乾淨，
魚肉都是直接拆開就可以蒸煮，不用多做什麼處理，
加志魚靠近肚子會有個海藻的味道，使用清蒸口感會較明顯，
不習慣海藻味道的可以選擇使用薑、蒜、米酒，
再加上一點點醬油去蒸，就會淡很多囉！
不過煮成魚湯我覺得也是很好喝的！
湯非常清甜，肉質也不會因為煮過而老掉，
每一口也都是扎實的口感！
以上就是簡單在加做料理的分享，
最後，還有一點很貼心的是海鮮寶盒為消費者製作了食譜，
跟著官網的步驟一步一步也能做出滿漢大餐！
食譜→點擊
如果不知道要怎麼選魚種的朋友，可以直接選購海鮮寶盒搭配好的組合！
在家簡單煮，輕鬆當大廚！
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