獨立成熟｜如同釀酒，需要時間和堅持去淬鍊

不少讀者問我：維持感情的秘訣是什麼？

每件事情都是有保存期限的，包含愛情。
我認為定期續約Review是一種蠻好的做法，談談對彼此的看法和自身感受。
若不能給對方想要的，只是一味給自己想要的，那對方可能不會和你續約。

有三個百萬級的優點，可以多多觀察：

1.正面積極
與其期待每天都是晴天，不如培養正面積極的態度度過每個陰天。
2.正直坦然
面對錯誤，願意接受自己的不完美，犯錯不可怕，是掩蓋犯錯去做一系列說謊欺騙的行為才可怕。
3.獨立成熟
能夠獨力自主，面對不如預期的事情，會選擇用理性平和的溝通方式解決，具備負責任及可靠的能力，而這點也是最需要時間培養的。

成熟這件事情，如同釀酒，需要時間和堅持去淬鍊。蕾絲琳品種是德國最重要的葡萄品種，在德國最好的葡萄園幾乎都只種植這個品種，它需要最好的風土條件，遇到不好的年份或不好的地點，蕾絲琳幾乎不可能成熟。

SCHLOSS VOLLRADS沃洛斯城堡是全世界最古老的酒莊之一，位於萊茵高(Rheingau)地區，沃洛斯城堡的葡萄園因面向南邊，能夠受到最好的日照，陶努斯山的森林成為天然屏障，阻擋了來自北邊的冷風，同時萊茵河因為有反射日照的功能，對於溫度調節有著極大的幫助，提供了葡萄園絕佳的生長環境。

然而，沃洛斯城堡堅持投入全部的心力於單一葡萄品種，在城堡周圍60公頃的葡萄園全部種植號稱白葡萄之王的蕾絲琳葡萄。品飲 @finessewines 獨家代理的
的德國沃洛斯城堡 Riesling QbA 2018甜白酒，酒精濃度為10%，但2018年天候狀況較不佳，經歷晚霜和大雷雨，採收量較去年減少了25%，因此尤其珍貴。

帶有青蘋果、蜜桃和白花的新鮮香氣伴隨著礦物質風味，此款蕾絲琳達到絕佳的口感平衡，與各式食物皆能良好搭配，我認為搭配起司與充滿醬料或帶有辣味的餐點都非常適合。

踏入葡萄酒的領域，慢慢去了解每個酒莊的背景之後，總是會讓我感受到一種油然而生的感動與驕傲，因為這些堅持的信念，讓品嚐的人可以感受到這塊風土的滋味與滿滿的愛。
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@finessewines
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生活，葡萄酒要選對，愛要給對。
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