台灣義大利披薩顧問~義大利披薩職人協會認證! 世界冠軍披薩店認證證書!【台北市信義區】Pizza3 / Pizza3次方
「Pizza3 / Pizza3次方」是一間在台北新開的義大利披薩店，偶然在網路上看到相關資訊，出於好奇於是決定攜家帶眷來嚐鮮，體驗最正宗的義大利披薩~
日系的門面給人一種清爽的感覺~來了之後才知道Pizza3來頭不小，跟蘆洲的Gino台灣之光一樣猛! 老闆=主廚，是有10年以上經驗的披薩師傅，有義大利和日本的認證證書，在牆上掛了一排!
店外有3個圓桌和可以在前方近距離觀看披薩的立吞區(站著吃)，進門後地板上有披薩種類介紹，店內環境大半空間都是開放式廚房，內用有隱藏的舒適座位區和大起司餐具桌(我們3人就佔了一大桌，爽啦!)。
老闆親自向我們詳細介紹了餐點跟吃法，現在親力親為的店家很少見了! Pizza3用「披薩專賣店」的概念去經營，有南義拿坡里披薩、北義羅馬披薩，兩種餅皮讓客人選擇，使用的都是來自義大利進口天然的原物料，披薩烤爐也是全台唯一雙爐爆炸大義大利大黑爐!
奔著最正宗的義大利披薩來的，所以我們就先點爆Pizza3的披薩! 我們點了3個披薩跟1個甜披薩當甜點(來亂的，3人吃這樣很多了好嗎!)~
*有2種餅皮可以選擇:
1、南義拿坡里披薩~正統拿坡里披薩有厚邊跟豹紋，口感軟中帶有韌性，可以說是外酥內Q。咀嚼的過程可以吃到麵香跟豹紋的一丟丟焦香，很酷!
2、北義羅馬披薩~餅皮酥脆，有別於南義拿坡里披薩的Q彈，脆皮也是深受很多人喜愛的，吃法跟南義拿坡里披薩也不同(菜單都有介紹吃法齁)。
啊我們就交給老闆幫我們搭配適合的餅皮~
不得不說，專業的就是不一樣! Pizza3出餐速度爆炸快，一溜煙全上桌了!
🍕布拉塔乳酪🧀️番茄🍅(北義羅馬披薩)420元
在烤好的披薩上放上食材，有大量的芝麻葉、番茄、黑橄欖，還有初榨橄欖油和濃縮葡萄酒醋。中間白色一球是起司，要先用刀叉切成小塊平均分佈在披薩上。番茄甜、醋酸、黑橄欖鹹香跟蒜香，再加上芝麻葉中和，呼呼呼~多種口味在嘴中碰撞，卻沒有發生事故。調味適中，捲起來吃一口接一口停不下來。可能也是因為天氣熱的關係，真的需要清爽的酷東西提高食欲! 非常好吃，榮登今日第一名!🏆
🍕生火腿溫泉蛋🥚(南義拿坡里披薩)380元
生火腿溫泉蛋披薩底醬是白醬，再用溫泉蛋當沾醬，夾著生火腿、芝麻葉，滑順咕溜的口感在披薩的世界裡真的很少見! 突然讓我想到壽喜燒，肉沾蛋的美好，啊嘶!
🍕大口吃肉(北義羅馬披薩)+「現刨浮誇帕達諾起司」470元
看到那浮誇的起司了嗎! 老闆現刨沒在手軟! 大口吃肉有沙拉米、義式香腸、培根、法式熟火腿、法蘭克福香腸，5種不同的肉肉灑在披薩上，咬下之後肉肉跟起司混合後帶出的鹹香感和奶香味，愛了! 真的可以滿足愛吃肉的我，送啦!
🍕巧克力🍫甜披薩280元
原本以為是簡單的巧克力跟餅皮融合，結果! 包在裡面的巧克力醬跟餅皮中間有點沾濕的感覺，和外層的酥脆餅皮有一種強烈的對比。一口咬下，不是前面鹹披薩的口感! 牙齒碰到酥脆餅皮爆出鬆軟綿密巧克力跟披薩皮的結合，層次感鮮明且新奇，但又不會很突兀，原來根本沒那麼簡單好嗎! 這甜披薩秒殺!
🔥窯烤雞翅
烤的時間江江好，雞肉鮮嫩多汁，沒有過多的調味，非常順口，好粗!
🔥窯烤馬鈴薯
我猜應該是淋上初榨橄欖油後烤的馬鈴薯，口感鬆軟，香味撲鼻! 讚!
🍷丹魄熱情紅酒
中間吃紅肉時穿插喝兩口紅酒，像極了在高級餐廳吃牛排的港覺! 眼前所有的食物都變成了牛肉，哈哈(亂說的喔)~喝紅酒有益身體健康(開車不喝酒，喝酒不開車)~
🍺臺虎精釀生啤酒
我不太敢喝啤酒，但是Pizza3的生啤酒超順口! 大口吃肉、大口喝啤酒，聊是非，好不愜意!
總結一下，Pizza3沒有配置電話，訂餐需要使用Line聯繫(Line ID: pizza3cube)。3人用餐消費約2000元左右，每一道披薩都是精心設計製作的，可以吃出食材的原味外，又能夠兼具健康(初榨橄欖油就是棒)。店內兩個義大利大黑爐，但室內用餐完全沒有油煙，也是很厲害的! 牆上有故事的其中一面有個狗爪印，來到Pizza3店内有隱藏菜單的寵物披薩，這裡的每個角落都能感受用心，老闆相當親切，一組組跟客人詳盡的介紹全部餐點，真滴棒! 專業，用心，服務，舒適，Pizza3全都有，推薦給大家~
Pizza3 / Pizza3次方
地址: 台北市信義區林口街16號(近捷運永春站4號出口9分鐘路程)
營業時間: 週一-週日17:00-22:00
Line ID: pizza3cube
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