食譜｜蜂蜜檸檬櫻花愛玉｜夏日居家甜點，愛玉作法大揭秘，居然是用「洗」的？

炎炎夏日來一杯愛玉冰涼涼的飲料，是再過癮不過的事了。一般飲料店的手搖飲都會加入一些像果凍口感的 愛玉 。你知道台灣特有的 愛玉 是怎麼做的嗎？竟然是用「洗」出來的！介紹大家一個簡單又健康的夏日點心飲品，蜂蜜檸檬櫻花愛玉。

台灣 愛玉 的秘密

台灣特有的愛玉籽富含活性酵素膠原質，含量是草莓的20倍！可以幫助中和酸性的體質。裡面也有能夠促金新陳代謝的膳食纖維，能夠幫助消化改善體質，是非常養身又低熱量的健康食品呢！

蜂蜜檸檬櫻花 愛玉｜做法看這邊！

準備食材

• 愛玉籽
• 含礦物質的水
• 愛玉與水的比例約1:50
• 醃漬櫻花
• 檸檬片
• 蜂蜜

醃漬櫻花推薦賣家👍🏻

準備工具

• 棉布袋
• 盆子／鍋具：口徑大一點
• 勺子
• 玻璃杯容器

愛玉製作步驟

• 第一步、愛玉子倒入棉布袋中
• 第二步、準備500cc常溫的飲用水，倒入盆中。
• 第三步、將愛玉子浸入水中搓洗，從滑順感搓揉到有顆粒物的手感。盆中的水逐漸從透明變愛玉色，就會開始凝固。
• 第四步、將愛玉倒入玻璃杯容器中，在凝固前把準備好的醃漬櫻花平均分散放入愛玉凍裡。
• 第五步、擠入半顆檸檬到盛裝愛玉的玻璃杯容器中，並加入蜂蜜增添風味。
• 第六步、將檸檬切片插在杯緣上裝飾。

完成以上步驟就大功告成啦～歡迎觀看製作過程的影片～

今夏必吃！防疫居家健康甜品

過端午以後的夏天又悶又熱，來個清爽的下午甜點是再適合不過的了。除了到手搖杯飲料店點一杯熱量超高的飲料，在家中也可以親自搓洗愛玉來吃唷！既美味又健康，低熱量零負擔，一起來做做看～歡迎水水們分享你們的成品！

胖貓咪美食家

用最樸實的角度分享好看又好吃的美食給你。