到訪: 2022.01
金門石蚵知名，所以來到金門一定會吃到當地蚵仔料理，
在模範街牌坊後面有一家金門最知名的蚵嗲之家，
但因為過於出名，所以今天就不介紹，
而來介紹牌坊前面較少人關注的 #吾家蚵嗲，
我家多半求快選擇這間不用等候，口味也不錯!
同時這裡也一樣販售炸麵包、芋頭、地瓜與芝麻球之類的炸物。
📍蚵嗲(💰40元)
金門閩南語發音: 偶 ㄉㄜ˙
配料是豆芽、韭菜、大量高麗菜梗、少許胡蘿蔔絲等等。
淋上醬油與辣椒醬鹹香入味。
這家當時吃到有4-5顆石蚵左右，
不過金門販售的蚵嗲店家，蚵仔量存在感都滿低的，
如果有爆量且高CP蚵嗲可推薦我，回去金門再介紹。
炸得金黃酥香又肥肥飽滿的蚵嗲，
除了有小巧石蚵增加鮮味，又有鮮甜清脆的蔬菜陪襯，
一口咬下，一個吃不夠還會想買第二個，
可說是來到金門必吃的小吃之一。
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金門鄉野滿常看見剝蚵人家，
有機會可以在金門參加每年石蚵季體驗剝蚵樂趣，
吐司有剝蚵的經驗，
只不過吐司媽不忍肥美的蚵仔被剝得支離破碎肚破腸流，
都讓我從小就在旁邊玩小螃蟹就好。
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🔍吾家蚵嗲
👣 金門縣金城鎮菜市場路1號
☎️ 08 232 6404