【潮爺爺嚴選】朝鮮極味泡菜｜評價超高！濃鮮合度、爽脆食感，單吃還是搭配泡菜相關料理都超好吃😋，韓式泡菜豆腐鍋、韓式石鍋
最近吃到一款覺得真的很值得又美味的韓式泡菜，是👉🏻潮爺爺嚴選的朝鮮極味泡菜，在我家的冰箱真的不時就會出現泡菜，因為拿來單吃當涼拌菜、吃涼麵/買便當當配菜；或是煮韓式泡麵加泡菜、煮韓式鍋物都會用到，還滿百搭的🥬
我自己買過很多泡菜，一款值得回購的泡菜，我覺得酸辣味道必須要適中，還有吃起來一定要脆口，不能太軟爛，最後一個當然就是要大罐實惠，不要那種超小罐，一下子就夾完的那種，就很不過癮😢
潮爺爺嚴選的朝鮮極味泡菜就把這些特點都包含進去了呢😋
每次外帶便當或是涼麵的時候，夾起來配就對了🤣
吃起來辣中帶點酸，因為我自己不喜歡太酸的泡菜，我覺得這款很剛好❗製作的過程中採用專業脫水工法，完美控制了泡菜本身的含水量，所以吃起來的口感是很脆口的😋，吃完之後整個韓式料理魂都跑出來了～⚡
直接做了韓式泡菜豆腐鍋＋韓式石鍋拌飯來當晚餐❤️
準備的食材有
1. 韓式泡菜豆腐鍋：潮爺爺嚴選的朝鮮極味泡菜、韓式辣椒醬、洋蔥、蒜苗、洋蔥、火腿、高麗菜、金針菇、豆腐、豬肉片或牛肉片。喜歡吃海鮮的可以加蝦子或蛤蜊，增加鮮味🦐
2. 韓式石鍋拌飯：潮爺爺嚴選的朝鮮極味泡菜、韓式辣椒醬、白芝麻粒、香油、糖、紅蘿蔔、豆芽菜、龍鬚菜（用菠菜也可以，只是現在夏天我買不到😢）、煮熟的白飯
韓式泡菜豆腐鍋的做法很簡單，我都會先熱油鍋後煎火腿，接著炒青蔥、洋蔥、蒜苗
微焦呈金黃色後就加高湯、兩大匙的韓式辣椒醬，開始熬湯，敖個約15分鐘就好了，接著放入泡菜
最後就看你想吃什麼料就加進去，我有家嫩豆腐、牛肉片、高麗菜，這個就看個人喜好，也可以放火鍋料，也很合適，喜歡吃泡菜脆脆的口感的話，建議最後再加😋
一大鍋韓式豆腐泡菜鍋就完成了✨
接著是石鍋拌飯，首先你要先把白米煮熟，調拌飯醬汁：韓式辣椒醬２大匙、香油半匙、白糖半匙、熱水１匙、白芝麻少許，全部攪拌在一起就好👌🏻
接著就是先把石鍋拌飯上面的蔬菜燙熟，豆芽菜燙熟冷卻後，可以加一點香油＋鹽巴混在一起，先冰冰箱增加風味
燙龍鬚菜、紅蘿蔔稍微川燙一下就好，不要燙得太軟
燙完冷卻之後終於可以來用拌飯了，先用小陶鍋裝米飯並用飯勺壓平一下，等一下才好用鍋巴
把所有配料鋪好後，淋上剛剛調的拌飯醬，以用小火加熱，會聽到逼逼啵啵的聲音，等到有聞到一些焦味就馬上關火，也不要弄得太焦也不好❗
完成之後就給他攪拌均勻，香、豐盛、好吃😋
簡單完成韓式大餐
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