【新北板橋】| 六必居 潮州砂鍋粥 | 份量超足夠的優秀砂鍋粥

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介紹－六必居 潮州砂鍋粥

六必居位於板橋，這次去的是中山總店，從板橋站步行約５分鐘內可抵達，不遠處則有另一間民權分店。

六必居可以說是超知名的粥店了，位置可說是一位難求，基本上沒有訂位不太可能吃到。用餐時間應該是有分時段的，一次用餐就是90分鐘，時間其實滿充裕的

六必居的粥為砂鍋粥，顧名思義就是用砂鍋煮成的粥，因為潮州地區是沿海地帶，海鮮較為豐富，所以也都會以海鮮下去煮粥，都是用生米現點現煮。

📍紅蟳粥 (蛋) (兩人份) $650
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海鮮粥算是六必居的招牌粥品，內有母螃蟹＋沙蝦＋干貝絲＋珍珠丸子＋堅果醬＋芹菜。

生米熬煮到軟爛，他們家用的高湯使用蘿蔔、雞骨、洋蔥跟昆布熬製，加上海鮮的鮮甜味，讓整體口味吃起來不會只是鹹，雖然煮到比較軟但仍看的到米粒，跟海鮮融合在一起很讚。

螃蟹還算是新鮮也滿大，令我驚豔的是墨魚丸，吃的到墨魚，非常的鮮香！在用料上都給得滿大方且用心的

📍極品干貝粥 (兩人份) $550
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內有生干貝＋沙蝦＋干貝絲＋珍珠丸子＋堅果醬＋芹菜。

相較於紅蟳粥，干貝粥就比較普通，鮮味跟鹹度感覺都沒有紅蟳粥來的香，屬於比較平淡的一款粥品，中規中矩的好吃。可能因為粥本身就有干貝絲，所以生干貝就沒那麼驚艷，大小也普通，但整體上依舊是好吃的！

📍金牌油雞 $180
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油雞量算適中，雞肉切的蠻薄的，新鮮度普通，但肉質本身是有厚度的而且還滿嫩，也是很中規中矩的一道菜。

📍金沙豆腐 $170
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豆腐相當軟嫩也不小塊，鹹蛋的量算是給的滿多，比油雞出色但也是預期中的味道。

整體來說不錯，主打的砂鍋粥很可以，去六必居主要還是吃粥啦～這次四人點了兩鍋份量相當足夠，兩人份的粥就很大一鍋了，可以再自己依人數斟酌一下份量。

另外我覺得六必居很棒的一點是當你吃到快要沒湯了或是有點冷掉，都可以請店員協助加高湯及另外加熱，出來後又是新的一鍋，保證吃到超滿足！（要注意時間就是了）

因為生意很好且都是現點現做，一鍋大約要烹煮30分鐘，所以建議在訂位前就先看好自己當天要吃的粥，在訂位時直接先跟店家點好，這樣到現場才不會等太久，六必居還不錯，想吃粥的話會是不錯的選擇

🍴店家資訊🍴
📍新北市板橋區中山路一段158號 (總店)（板橋站）
🕰週一~週五1130-1330、1730-2130 / 週六~週日 1130-1400、1700-2200
📞 (02) 2952-8827 (可訂位)