[台北中正|泡系拉麵]迅速竄紅的旨燕拉麵,招牌雞鴨白湯泡系拉麵香濃好吃,雞鴨叉燒世界一級嫩!

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📍旨燕

下休跑去處理一些雜事和讓頭毛維修一波之後,發現原來不遠就是清單裡燒燙燙的拉麵愛好者友人推薦的旨燕,餓豹趕緊衝一波~真的好好吃,會想回訪!

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🔺旨燕泡系禽白湯 $260
雞鴨白湯底濃郁有微膠質,味道我個人蠻喜歡的,附上柚子胡椒、紅醋、蒜泥,剛好柚子胡椒和蒜泥我都超愛,加進去之後層次感更加多元,喜歡💕附上三塊雞叉燒、一塊鴨胸叉燒,叉燒都是舒肥手法製作,超級嫩的,也沒有禽的腥味,個人也很愛他的叉燒🥰
最上面泡沫柔細,吃到後面泡沫會基本消失,不會有過多的泡泡~頂層灑上生紫洋蔥和青蔥(又是兩個超愛的配料)及魚鬆點綴,就整個視覺美感來說也典雅精緻

麵的部分就比較中規中矩,不錯但稍微沒有特強的地方

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有人說我吃拉麵都不揪,其實主要是太隨性了,常常想到馬上吃,而且沒耐心排很久的隊🤣這回當天剛好不必排隊,運氣超好,完全是個必吃的節奏(很多次碰到拉麵大排長龍而作罷的例子,比如雞吉君小編去了三次都要等1.5小時,直接滅火🧯);這家完全可以為了這個湯再去好幾次(只要不要排太久哈哈)

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