［台北中正｜泡系拉麵］迅速竄紅的旨燕拉麵，招牌雞鴨白湯泡系拉麵香濃好吃，雞鴨叉燒世界一級嫩！

📍旨燕

下休跑去處理一些雜事和讓頭毛維修一波之後，發現原來不遠就是清單裡燒燙燙的拉麵愛好者友人推薦的旨燕，餓豹趕緊衝一波～真的好好吃，會想回訪！

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🔺旨燕泡系禽白湯 $260
雞鴨白湯底濃郁有微膠質，味道我個人蠻喜歡的，附上柚子胡椒、紅醋、蒜泥，剛好柚子胡椒和蒜泥我都超愛，加進去之後層次感更加多元，喜歡💕附上三塊雞叉燒、一塊鴨胸叉燒，叉燒都是舒肥手法製作，超級嫩的，也沒有禽的腥味，個人也很愛他的叉燒🥰
最上面泡沫柔細，吃到後面泡沫會基本消失，不會有過多的泡泡～頂層灑上生紫洋蔥和青蔥（又是兩個超愛的配料）及魚鬆點綴，就整個視覺美感來說也典雅精緻

麵的部分就比較中規中矩，不錯但稍微沒有特強的地方

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有人說我吃拉麵都不揪，其實主要是太隨性了，常常想到馬上吃，而且沒耐心排很久的隊🤣這回當天剛好不必排隊，運氣超好，完全是個必吃的節奏（很多次碰到拉麵大排長龍而作罷的例子，比如雞吉君小編去了三次都要等1.5小時，直接滅火🧯）；這家完全可以為了這個湯再去好幾次（只要不要排太久哈哈）

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