《 台北 - 初魚 鰭-泰順 》
泰順本店經過兩個月的裝修，以更加舒適寬敞的環境回歸，初魚可以說是心目中最好吃的板前壽司，回訪數十次有，每逢過年過節生日都要來用餐超級喜歡❤️
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▽ 沖繩海藻山藥水雲醋
開胃前菜，酸酸甜甜滑順清爽
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▽ 烏賊刺身握壽司
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▽ 海鮮蒸蛋
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▽ 大蛤蜊竹筍湯
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▽ 鹿兒島白甘
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▽ 天鵝龍蝦水果醋凍
龍蝦肉質Q彈扎實，果醋凍帶點紫蘇香氣
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▽ 酒漬蛋黃鮪魚烤吐司
這次吃到最印象深刻的✨半熟溏心蛋黃經過酒漬香濃綿密，搭配鮪魚泥和鬆軟吐司層次豐富
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▽ 鮑魚海膽素麵
滷過的鮑魚很入味軟嫩好咀嚼，海膽為蕎麥麵增添濕潤感吃起來更順口
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▽ 炸干貝 蓮藕 水果玉米
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▽ 松葉蟹
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▽ 香煎A5和牛捲生蠔
A5和牛煎到半熟入口即化，中間包的生蠔超大顆，很新鮮非常好吃沒有腥味
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▽ 積雪昆布牡丹蝦
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▽ 鮪魚大腹
上方用備長炭炙燒，油脂香氣超棒，是全部握壽司中最讚嘆的一貫
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▽ 炙燒角蝶鰭邊
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▽ 北海道赤海膽
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▽ 松葉蟹膏鮭魚卵飯
用了整整兩隻松葉蟹做成的拌飯🥺每顆飯粒都沾附著蟹膏，配上醬油漬鮭魚卵，雖然很飽還是吃完了捨不得剩下呀哈哈
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▽ 赤味噌湯
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▽ 熱抹茶+芒果竹炭起司蛋糕
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◇店家資訊◇
地址：台北市大安區泰順街2-2號
營業時間：12:00-14:00 / 17:30-21:30
電話：02 2366 0792
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