台北市中正區—江浙四海點心包子店,台北美食,銅板美食,中正區美食
江浙四海點心包子店(下文簡稱:四海包子)的排骨蛋炒飯,價廉份量大,排骨事先拍薄醃製,不裹粉直接下鍋炸,排骨本身已有鹹味,單吃或輕灑白胡椒粉足矣,排骨薄香,鋪底的炒飯是我最喜歡的類型,只有鹽巴、雞蛋,我喜歡最單純的蛋炒飯,不愛有醬油爆香,有些醬油品質較差或是火候沒掌握好,醬油爆香後反而擾味或有焦臭味,當然拿捏好的醬油炒飯我還是喜歡,只是更鍾情於單純的蛋炒飯,四海的蛋炒飯分明不膩,雖然鑊氣不夠,但以價位跟份量來說,我非常滿足了,正常量的炒飯就很多,食量不大的人不要輕易加飯。
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/4802012f-802a-442e-85c3-4cb6eb6586c4.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/4802012f-802a-442e-85c3-4cb6eb6586c4.jpeg)
我喜歡四海包子店的麵條,細圓白麵,帶點麵芯感,排骨麵炸過的排骨浸泡在醬油湯頭裡,幾片葉菜,湯頭清爽,令人懷念;另一道木須炒麵,炒蛋撲香,高麗菜脆口,調味簡單,加麵後完食也不膩。雪菜肉絲麵的肉絲鹹香夠味,嫩條不柴,雪菜中規中矩,也是碗不錯的湯麵。
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/eec56df1-b18c-46e9-9537-45a262d1e5e2.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/eec56df1-b18c-46e9-9537-45a262d1e5e2.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/f37b680d-447f-49ac-8084-2036af684c4d.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/f37b680d-447f-49ac-8084-2036af684c4d.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/a5d887a5-929f-4ab8-b9ee-5cf8135d44c2.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/a5d887a5-929f-4ab8-b9ee-5cf8135d44c2.jpeg)
酸辣湯不走花俏,配料簡單,豆腐絲、鴨血絲量多過癮,除了蛋花,還多了番茄丁,提供酸爽風味,芡度適中,搭配排骨蛋炒飯就是我最常點的組合。
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/07b52c1b-064f-4a78-921c-3ca13706d9cf.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/07b52c1b-064f-4a78-921c-3ca13706d9cf.jpeg)
小籠包本就是厚皮,類似小顆包子,四海包子的小籠包麵皮Q,肉餡汁感,純粹肉餡,不摻蔥花等配料,更能直拳感受肉鮮味,我最喜歡這種,一籠十顆,份量不少,外頭大姐、大叔不斷擀皮包餡,後面蒸籠疊架許多,可見人氣銷量,熱氣蒸騰四溢的麵香味,最是迷人。附近不遠的「康記老麵包子專賣店」也是我的最愛,都是這種單純的肉包子,是我吃包子的首選,推薦給大家。
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/33484b20-a841-41c0-a29a-a03b2dfd0403.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/33484b20-a841-41c0-a29a-a03b2dfd0403.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/e1004f06-a1b3-47c9-a858-a13db0575685.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/e1004f06-a1b3-47c9-a858-a13db0575685.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/ea665683-1609-4948-958b-012ea93304be.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/ea665683-1609-4948-958b-012ea93304be.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/7ec73477-375a-4038-af01-935f4bb10fcf.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/7ec73477-375a-4038-af01-935f4bb10fcf.jpeg)
老店老味道,生意興隆,用餐時間常常客滿,外帶客人不少,點餐不填單,大姐嗓門傳話廚房,外場大姐怕我熱還跟我說坐哪個位置最涼快,餐點便宜味道實在,人情味也沒少,隨著年紀增長,越來越喜歡這種老味道店家,旁邊有家「福井」,專賣麵疙瘩,經過數次總是好奇,擇日必訪,對面還有間小小的「新瑞成食品行」,賣著便當麵食,常見排隊人潮,非常吸引我,除此之外,寧波西街的黃龍莊、劉仲記食品(去過兩次)、奇福扁食等等老店,藏龍臥虎,我才發現這些老店默默經營,早在口袋名單收藏許久,我卻都忘記要來吃,與其四處踩雷,更應該先從這些老店著手,有些老味道隨著師傅退休,會更容易消失,真的要好好把握機會。
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/3568d141-9856-46bc-acd0-c5925e0b0bbb.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/3568d141-9856-46bc-acd0-c5925e0b0bbb.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/cb37925e-27eb-4ea8-8761-b7ede0358c9d.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/cb37925e-27eb-4ea8-8761-b7ede0358c9d.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/89c7d0fb-0f97-44d5-b409-d11a28ab53d4.jpeg?resize-w=100&resize-h=92&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/89c7d0fb-0f97-44d5-b409-d11a28ab53d4.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/3423e556-bce6-403d-b0e5-13b72ba6084c.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/3423e556-bce6-403d-b0e5-13b72ba6084c.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/3532d8e3-c8ce-4af2-a821-9bc35212d626.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/3532d8e3-c8ce-4af2-a821-9bc35212d626.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/76481f74-77f1-4160-8520-204553a287d9.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/76481f74-77f1-4160-8520-204553a287d9.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202208/4b6c308f-78d6-417e-abc9-c03a0932846f.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202208/4b6c308f-78d6-417e-abc9-c03a0932846f.jpeg)
🏠台北市中正區寧波西街87號
⏱9:00–14:30 17:00–20:00
❌週日
#四海點心 #四海包子 #四海包子店 #蛋炒飯 #排骨蛋炒飯 #小籠包 #酸辣湯 #銅板美食 #台北美食 #中正紀念堂美食
他扣的吃喝玩樂誌FB文章:
他扣的吃喝玩樂誌IG文章: